新竹城隍廟周邊美食，一個只要8元的古早味雞蛋糕，外酥脆內軟Q

我其實沒有很喜歡吃雞蛋糕，後來吃到這家才知道是因為我以前沒吃到真正好吃的雞蛋糕啦！這家真的是外酥脆帶點微焦香，裡面軟嫩帶點Q，這香甜的迷人滋味，吃過真的會愛上欸，列入必回訪店家。

真的就位於城隍廟外牆，低調的小店
但人氣很高喔，假日都需要排隊，生意很好。

阿姨一個人工作
每天麵糊都是當日現做現烤。

帶有梅花圖案的雞蛋糕模具，下面有火在烤
烘烤時需要經常翻面，火候控制要很有經驗才行吧。

近期剛漲價，5個40元，一個8元。
我個人覺得還是很便宜啦，真的！

阿姨很忙，找錢都是用自助式的。

調配好的麵糊放入模型中
注意火候並時時翻面即可。

過程中一直聞到陣陣甜香。

烤到表面微焦脆
一個模具剛好5個雞蛋糕。
總共也才5個模具而已，難怪假日經常排隊。

熱騰騰剛出爐，建議趁熱吃

梅花造型雞蛋糕，我是覺得還蠻大一個的。

欸，真的外酥脆內軟Q！
那內餡的鬆軟還帶彈性真的好愛
尤其外面酥脆的口感好加分。

這家成功讓不愛雞蛋糕的我，一口氣吃了兩個還意猶未盡！喜歡。

梅花雞蛋糕

地址：新竹市北區東門街193號
時間：平日11:00–21:00｜六日 10:00–20:30
電話：0915307519

文章來源：Mika出走美食日誌