新竹寶山水庫紅磚屋咖啡屋沙湖壢 吃在地食材獨享湖畔綠蔭

童心怡
·2 分鐘 (閱讀時間)
「沙湖壢咖啡館」的戶外空間能把寶山水庫的湖光山色盡收眼底。
「沙湖壢咖啡館」的戶外空間能把寶山水庫的湖光山色盡收眼底。

談起新竹，除了貢丸、米粉、最近剛落幕的台灣設計展，你還會想起什麼？擁有清、交兩所大學與科學園區的新竹，擔負台灣孕育科技人才的搖籃，追求著日新月異的腳步，卻也讓人不小心就遺忘，它曾是北台灣最早開發的城市之一。

佇立在寶湖吊橋上， 可以欣賞美麗的湖光山色。
佇立在寶湖吊橋上， 可以欣賞美麗的湖光山色。
寶山水庫優美的風光，吸引許多網紅特別來取景。
寶山水庫優美的風光，吸引許多網紅特別來取景。

寶山水庫環湖步道旁有一處能坐擁水庫湖景的祕境「沙湖壢藝術村」，沙湖壢是寶山水庫所在地的舊名，早期這裡生活困苦，居民種植南瓜維生，因為水土保持做得不好，每當大雨後便溪流遍布，浮沙處處，故名「沙湖壢」。

從寶山水庫環湖步道的另一側，能與沙湖壢藝術村遙遙相望。
從寶山水庫環湖步道的另一側，能與沙湖壢藝術村遙遙相望。
咖啡館的建築可追溯至日治時期，室內空間牆壁還常邀請藝術家塗鴉。
咖啡館的建築可追溯至日治時期，室內空間牆壁還常邀請藝術家塗鴉。

藝術村內共有3棟舊建築，包括最早於日治時期興建的磚造平房，原為寶山鄉古耀基先生的故居，其子女在此地成長，先後成為大學聯考全國榜首，分別錄取台灣大學電機系與台灣大學資訊系，因此這棟磚房又被村民視為風水寶地，暱稱為「狀元屋」。

沙湖壢藝術村主人周榮波（右）與咖啡館店長劉世國（左），都是熱愛新竹風土的本地人。
沙湖壢藝術村主人周榮波（右）與咖啡館店長劉世國（左），都是熱愛新竹風土的本地人。

現任主人周榮波在30年前買下狀元屋，以藝術與餐飲主題經營這片風景優美的空間，園區內開闢一條道路，漫步其中，被翠綠的樹林包圍著，有種沉浸森林裡的感受。藝術村不定期邀請藝術家布展，有時是咖啡館牆面上的彩繪塗鴉，有時是融入自然與空間裡的裝置藝術。

加入自家種植水果調配的「自釀桑椹檸檬氣泡飲」（左，180元／杯）、「梅子釀蝶豆花氣泡飲」（右，200元／杯）酸酸甜甜，清涼消暑。
加入自家種植水果調配的「自釀桑椹檸檬氣泡飲」（左，180元／杯）、「梅子釀蝶豆花氣泡飲」（右，200元／杯）酸酸甜甜，清涼消暑。
使用當地食材製作的「寶山黑糖珍珠奶茶披薩」，黑糖珍珠與起司奶油醬的鹹甜滋味意外對味。（380元／份）
使用當地食材製作的「寶山黑糖珍珠奶茶披薩」，黑糖珍珠與起司奶油醬的鹹甜滋味意外對味。（380元／份）
季節限定的「寶山鮮採綠竹筍襯客家風味沙拉」， 淋上客家桔醬，清爽鮮甜。（320元／份）
季節限定的「寶山鮮採綠竹筍襯客家風味沙拉」， 淋上客家桔醬，清爽鮮甜。（320元／份）

咖啡館的菜色以在地當令食材為主，比如「寶山黑糖珍珠奶茶披薩」，除了使用寶山黑糖熬煮珍珠，餅皮麵糰特別使用加拿大純麥粉，吃起來口感細緻，麥香味十足。淋上客家桔醬與季節限定的綠竹筍沙拉，搭配培根、生菜與番茄等時蔬，吃起來酸甜開胃；氣泡飲則使用香山桑椹與店家自釀的梅子醬。

午後時光一邊品嘗下午茶，一邊望著湖畔風光，不時還有徐徐微風吹來，實在很享受。

庭院裡設有一口可做巴西窯烤、全雞等料理的大型窯烤爐。
庭院裡設有一口可做巴西窯烤、全雞等料理的大型窯烤爐。
「沙湖礫咖啡館」座落在寶山水庫旁。
「沙湖礫咖啡館」座落在寶山水庫旁。

沙湖壢咖啡館

  • 地址：新竹縣寶山鄉山湖村山湖路63號

  • 電話：03-576-0108

  • 營業時間：10：00～18：00，週一公休。


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