新竹肉品市場新樓啟用 保證無萊豬

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新竹肉品市場新建行政大樓22日舉辦落成啟用典禮,新竹縣長楊文科(右六)出席剪綵。(莊旻靜攝)
新竹肉品市場新建行政大樓22日舉辦落成啟用典禮,新竹縣長楊文科(右六)出席剪綵。(莊旻靜攝)

新竹肉品市場成立超過40年的時間,負責供應大新竹地區溫體豬肉,由於原先行政大樓已經老舊、不堪使用,因此新建大樓,22日落成啟用,新竹縣長楊文科致詞時也表示,現今開放含有萊克多巴胺的美國豬肉進口,新竹肉品市場肩負把關新竹縣營養午餐豬肉品質的責任,期望持續「防豬瘟、拒萊豬、護食安」。

楊文科表示,食品安全問題是大眾都非常重視的議題,其中開放萊克多巴胺豬肉進口,因應做法就是「要零檢出、要標示、設專區」,讓民眾清楚了解豬肉品質的狀況。

新竹肉品市場總經理江寧增表示,肉品市場今年已拍賣21萬頭毛豬、屠宰約12萬頭,所有進場豬隻都經過安全衛生的SOP流程,程序嚴謹,包含必須檢附家畜健康證明書、市場獸醫實施屠宰前衛生檢查、防檢局駐場獸醫實施屠後屠體及內臟衛生檢查,所有的肉品都經過嚴格的把關才能取得「合格驗印」,再進入市場販售,保證皆為不含萊劑的國產豬。

江寧增也說明,行政大樓工程於2019年8月底動土、今年1月底完工、3月17日驗收,採取經濟和環保的方式規畫、設計,共有3層樓,整體外觀上融入原有地方的質樸風格,總經費近3000萬元。目前新竹肉品市場推動屠宰現代化、申請HACCP(屠宰場危害分析重要管制點)驗證,以及推動冷鏈物流,提高產銷調節的彈性及肉品的品質,也讓優質的本土豬肉有機會參與國際競爭。

楊文科也說,儘管新建的行政大樓因疫情而延後舉辦落成啟用典禮,仍能提供助力,也期許肉品市場能多加敦親睦鄰,與周邊鄰居維持和睦關係。