新竹肉圓的代表！城隍廟周邊四代百年老店，有著純正客家特色，用紅糟醃製瘦肉的低溫油泡肉圓～

是說經過這家很多次，因為就在城隍廟入口處，但仔細查資料才知道原來這家是百年老店欸！還是四代傳承，為表尊重，這次專程來吃了。頂著百年老店招牌，更是新竹肉圓的代表，這家有著純正客家特色，是採用紅糟醃製瘦肉的低溫油泡肉圓，還有少見的芋頭肉圓＋肉燕，給推。

位於新竹城隍廟入口處。

新竹城隍廟歷史文化底蘊很是深厚，在地百年老店當然也不少，經典在地老字號必吃的很多家，但林家肉圓身為新竹肉圓的代表，當然不能錯過。

想不到還有蔥肉、筍絲、芋頭這幾種口味。
我比較好奇什麼是肉燕湯，竟然比貢丸還好吃欸。

座位區跟廚房是分開的。

座位區有冷氣開放
但因為整個城隍廟都是開放空間
所以即使冷氣開放還是挺熱的。

用餐區的空間不大，帶寶寶需要推車會比較麻煩一點。

這家生意真的很好
加上地理位置也很優秀，就在城隍廟旁旁。

外帶肉圓的人也很多
我倒是想買肉燕回去，哈哈哈。

這裡的肉圓透著粉紅色澤
因為有添加了紅糟醃製瘦肉的關係。

低溫油泡的肉圓

取出肉圓後，會先壓一下去油
剪碎後添加店家自製醬料與香菜即可。

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新竹的物價其實跟台北差不多 而且肉圓一份給兩粒，還行啦！雖然這肉圓本來就不是很大顆。 我個人推薦芋頭肉圓＋肉燕湯。

朋友喜歡四神湯，肉燕湯是我後來追加的。
肉圓我們點了原味跟芋頭兩種，份量還行，四神湯蠻大碗的。

原味肉圓

是用紅糟醃製瘦肉一天至半天做內餡，外皮用地瓜粉與在來萊粉，蒸熟後的成品再用油炸，會先高溫油炸後低溫油泡，好處就是比較軟Q這樣。

不知道是不是添加紅糟醃製過的關係，我覺得肉圓整體來說偏甜，沾醬則是甜辣甜辣的，有淋上一點蒜泥增添香氣，肉圓皮口感軟Q滑嫩，肉餡就是絞肉筍子，跟一般肉圓差別就是多了紅糟醃製過。

芋頭肉圓

比起原味多了很多芋頭，
切成適口大小的芋頭丁，燉煮到鬆軟綿密，非常好吃。

四神湯

以這一碗50元來說也不貴，很大碗而且料好多。

肉燕湯

這跟我認知的馬祖肉燕也差太多XD。
不過又跟熟悉的貢丸不同，外層確實也是肉燕沒錯
但就是偽裝成肉燕的貢丸。

不過不得承認這比貢丸好吃欸，我很喜歡。
不過這真的跟我認識的肉燕相距甚遠，哈哈哈哈。

城隍廟 林家肉圓

地址：新竹市北區中山路75號
電話：03 5278823
時間：10:00–20:30｜每週二公休
官網： Facebook

文章來源：Mika出走美食日誌