Yahoo奇摩新聞 新竹裕大關西黑蜜館觀光工廠，裕大仙草茶親子DIY～仙草麵、仙草凍
來到新竹關西絕對會一嚐清涼仙草的美味，關西丘陵地型加上乾燥氣候，特別適合仙草生長，讓關西享有仙草故鄉之美名。這次來到裕大仙草茶新推出的關西黑蜜館觀光工廠，享受DIY自製仙草麵與仙草凍的樂趣，還能吸收與仙草有關的知識，大朋友小朋友都能玩的很開心。
裕大農業生技公司成立時間不算久，秉持著照顧農民、推廣仙草文化之理念，以高於市面價的價格向農民收到仙草，讓農民能無後顧之憂的專心農耕。近期更成立裕大關西黑蜜館，推廣仙草知識與文化，讓遊客DIY同時也能同步了解仙草製程。
關西地區一年約可產120萬台斤仙草，收成後的仙草需日曬成仙草乾，再以仙草乾熬煮出富有膠質的黑金仙草茶，可以直接飲用、也可製成甜點，甚至加入菜餚之中一直烹煮。
仙草之名首見於中國藥植圖鑑，稱之為仙人草，又名涼粉草，自古就有用其來消暑祛熱之記載。裕大仙草多採收2-3年的仙草乾，製成濃郁香醇的各式仙草製品。
一般都是直接喝仙草茶或吃仙草凍，第一次看到已曬成黑褐色的仙草乾。
開始DIY前，每人先來一杯甘甜自然的仙草茶，沒有太多人工甜味，喝完非常消暑。
仙草麵DIY製作
原料很簡單只有中筋麵粉和仙草汁，每個步驟都有工作人員示範和教導，不太容易會出錯。
先在麵粉裡挖一個洞，仙草汁分次倒入後攪拌，拌勻後再倒入剩下的仙草汁。
反覆多次搓揉和擀麵，不時加入麵粉避免沾黏，之後靜置醒麵。
醒麵後的麵團放入製麵機中切成麵條，最後在麵條上灑些許麵粉避免沾黏。
製作好的仙草麵可以放入盒子內帶回去品嚐。
麵條還可以依喜歡的口感分粗細喔！
仙草凍DIY製作
工作人員已幫我們將仙草汁加熱到60-70度，之後加入糖和蒟蒻粉，仙草凍的原料就完成了。如果是自己在家製作，記得要先把糖和蒟蒻粉和好再加入。
選擇自己喜歡的模型，趁熱將調和好的仙草汁倒入，半小時後就成型可以吃囉。
裕大仙草茶產品多樣，仙草茶、仙草茶包、仙草凍、仙草烏骨雞、燒仙草即溶包，做完DIY別忘了買些回家當伴手禮。
喜歡仙草的朋友若想體驗DIY課程，別忘了要先預約喔！
