新竹 八庵壽司割烹二館關新店,來吃新鮮食材的日式料理。
來吃新鮮日本料理了!八庵提供多樣的日式生食和熟食料理,套餐組合很多樣~吃完覺得食材新鮮,料理也還不錯,可惜就是少一點細膩度的感覺。
。Jescal食記。本日食客:Milexz&Jescal
好久沒吃日本料理了啊!大概從懷孕後就不太想吃生魚片了,
但是前一陣子吃了爭鮮後,我愛吃日本料理的渴望完全回歸!
目前處於一個很想吃又不敢吃多的狀態中XD
M先生帶我來吃八庵,M先生已經跟同事朋友吃過幾次了,但我卻遲遲沒有機會來吃。
八庵一店是在竹北,也是在竹北小有名氣的店家了。
關新店的外觀有日式風味,前面有個小小的庭園,石頭步道~
有先電話預約,說明了會帶小娃的推車,所以安排在一樓的座位區,
二樓也還有空間,適合聚餐的地點。
這裡生食熟食都有,比例稍微分配一下就不用擔心生食吃太多,點了兩份套餐和喜歡的軟殼蟹壽司。
菜單可以先到店家臉書看看→八庵壽司割烹二館關新店菜單
軟殼蟹壽司
我對軟殼蟹壽司的啟蒙(?)是在明園,吃過一次喜歡的不得了,
所以到哪有軟殼蟹壽司的話都會想點一份來嚐嚐。
軟殼蟹炸的很酥脆,不會太硬卻有著脆脆的口感,連同生菜包在壽司裡面吃起來也不油膩。
$680炙壽司 + 季節刺身,附前菜、手卷、煮物、季節湯品、甘味
$580雙主菜超值套餐(季節海鮮蒜蒸加炭燒小羔羊),附前菜、手卷、生魚片、煮物、白飯、季節湯品、甘味
前菜
前菜是三樣小菜,醃漬花生、小黃瓜和菠菜,清爽的調味。
手卷
炸馬鈴薯絲手卷,吃起來卡滋卡滋,相當酥脆。
炸花枝排
$580的套餐有附生魚片,不吃生魚片的話可以換成炸花枝排。
花枝排上桌後分量不到,胡麻醬汁的調味還不錯,
但是口味上沒有特別出色,下次還是吃生魚片比較實在。
煮物
蟹肉豆腐(?),對煮物的印象好薄弱,可能是這個時候娃兒哭了QQ
季節海鮮蒜蒸
海鮮蒜蒸有蝦、扇貝、孔雀蛤、鮭魚肉等海鮮,魚板、香菇、豆腐和寬粉絲等配料,
海鮮蒸完新鮮,吃的出海鮮的甜,蒜味剛好,最底下的寬版粉絲吸飽湯汁好吃。
感覺海鮮蒜蒸應該是店裡受歡迎的料理,其他桌的客人有不少人點了這道菜。
炭燒小羔羊
小羔羊的熟度約8~9分熟,嫩肉帶一點咬勁,刷上特製烤肉醬,配飯吃挺下飯的。
季節刺身
季節次身有三種魚,其中一樣為炙燒料理。
生魚片是偏厚切,吃起來很新鮮。附上醃漬小物:紅酒蘋果。
炙壽司
炙壽司一定有的品項為干貝、甜蝦和松露比目魚,其他就是季節魚類。
比起生魚片,炙壽司逼出生魚片的油脂,更得我的喜好一點。
個人喜歡甜蝦和干貝綿密細緻的口感~
蜆仔蒜吸
最後的湯品是蜆仔湯,味增柴魚湯底覺得很好喝,鮮味也不錯。
甜品
忘記了,好像是梅子凍? (娃兒已經按耐不住,趕快吃吃回家~)
當天用餐時前菜三品,其中一盤卻發現只有兩品,中間的小黃瓜不見了,提醒店家後再補上。
炙壽司上桌時,有兩貫壽司也歪了,雖然不影響用餐口感,但總是希望它們都站好好的啊XD
吃完覺得食材新鮮,料理也還不錯,但是就是少一點細膩度的感覺。
有提供稍微平價一點的丼飯,整體單價偏高一點,是偶爾會回訪的店家~