新菜開箱！中秋到北投爽嗑和牛、明蝦

生活中心／綜合報導

中秋團圓賞月，4天連假一定要帶家人品嘗美食。北投亞太溫泉飯店推出雙主菜套餐爽嗑東坡和牛臉頰、甘露蒜香明蝦、紅燒上湯鮑魚、花膠蟲草雞湯等高檔食材才一張來藍色只鈔加銅板，高CP值吸引老饕們注意，同時延續前二年中秋傳統的「中秋月光音樂會」，也將準時開唱。

來自香港的台灣女婿陳俊賢Sam是北投亞太溫泉飯店的行政主廚，最擅長以粵菜為底結合台菜元素及當季新鮮食材，創作出經典粵菜料理。這回推出的綠漾套餐更不惜成本改用雙主菜配置，就是要讓饕客享受高檔食材又能省荷包。前菜「香煎干貝佐筊白筍」，雙貝聯手，香煎生食等級干貝、北寄貝佐海鮮沙拉醬，鮮味十足；湯品「花膠蟲草雞湯」入秋養生滋補最適合，尤其是滿滿膠原蛋白，會讓人忍不住一口氣喝光光。

很厲害的雙主菜則分別是「甘露蒜香明蝦」以及「東坡和牛臉頰」。前者選用新鮮大明蝦，蝦頭炸得酥脆幾乎可以咬咬吞下肚，蝦身蒸煮後淋上蝦油、雞油等特製醬汁，鮮嫩彈牙，搭配撒上乾蝦卵提味的麵線，道地粵菜技法，展現粵菜經典美味，卻又以西式擺盤呈現不同的視覺感受；後者「東坡和牛臉頰」採用油花豐富的和牛臉頰，以東坡肉料理手法燉煮，創新搭配中東口袋餅，咬一口有麵皮的香Q嚼勁，又有黃瓜的爽脆與相當入味、風味獨特、口感軟Q不軟爛的和牛臉頰肉，咀嚼的同時齒頰留香。

此外，中秋節造訪還有半自助餐BBQ，主菜為「紅燒上湯鮑魚」，精選吉品鮑，以紅燒燉煮，濃香軟嫩。餐台上還特別送上綜合燒烤，加餐不加價，同樣是原本套餐價格1,080元，卻又多了更豐富的享受。同時延續前兩年中秋傳統，第三屆中秋月光音樂會將於中秋節再度準時開唱，「月光場」10月1日晚間7時30分在最美大廳廣場感性登場，山林環繞、滿天星斗、秋風徐徐，最適合手持啤酒，聽著LIVE動人歌聲，與百名旅人共賞秋月；「池畔場」則於10月2日、3日晚間8時在池畔Lounge接棒演出，席間穿插多項趣味競賽，應景獎項為主廚手作限量「丹鳳月影鳳梨酥」，邀請所有民眾一起同樂。

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