Yahoo奇摩新聞 新開幕！藍帶主廚坐鎮，手工義大利麵、炸牛肚、羅馬脆皮豬肉捲都是必點！
主廚畢業於藍帶學院，還曾擔任過墨爾本最佳義式餐廳的副主廚，現在把手藝帶回台灣跟大家分享，喜歡義式料理的朋友可以到這裡來嚐鮮！
餐廳位於重慶路的巷子裡，府中商圈內。
地址：新北市板橋區重慶路12巷9號
木桌、竹編籐椅、粉色牆面、吊燈，走進餐廳立刻被小有質感的裝潢給吸引，很久沒在板橋看到這麼有氣氛的餐廳了，讓人十分放鬆，非常適合姊妹淘聚會。
行政主廚畢業於藍帶學院，還曾擔任過墨爾本最佳義式餐廳的副主廚，現在把好手藝帶回台灣，讓義式精神、義式風味在台灣也能完美呈現。
可可寬帶麵
店裡的義大利麵都是廚房自製的，市面上少見的麻花捲麵、公主波浪麵、吸管麵、百合麵、雞冠麵以及蜂巢麵在這裡通通都能品嚐到。
佛羅倫斯炸牛肚
這道料理是義大利佛羅倫斯很有名的一款地方特色料理，本以為炸牛肚會有點嚼勁，但卻意外嫩口，下方的醬料則是料理牛肚時的醬汁，牛肉香、蕃茄酸、馬鈴薯酥、櫛瓜脆，入口層次豐富，是這餐PEKO最喜歡的一道料理。
漁夫海鮮吸管麵
上桌時沒仔細看還以為只有海鮮沒有義大利麵，松葉蟹鉗、蛤蜊、帶頭帶身花枝、蝦仁撲好撲滿，很對的起這價格。
本以為只是一般的墨魚麵，後來經店員解說才知道是中空的墨魚吸管麵來著，吸管麵除了能縮短煮麵時間，更能吸附醬汁，豐富料理的味道層次，醬汁以蝦高湯、蕃茄為基底加入蔬菜以及蘿勒調味，一入口便能感受到滿滿鮮味，讓人非常滿足!
羅馬脆皮豬肉捲
義大利經典名菜，一般作法都是用整塊的五花肉下去烤，口感會偏柴，這裡將其改良成小份量，裡頭還特別添加了香料慕斯以鎖住豬肉的水份，入口皮脆肉嫩，搭配焦化蘋果醬、雞骨汁醬，鹹香順口。
環境明亮，用餐氣氛佳，餐點有特色，不同節日也會推出的special dish ，如果你熱愛義式料理，熱愛義大利麵，絕對值得你專程造訪！
