方璿取經3000公里 開餐酒館當少年董

專訪李承陽
一樓網美咖啡廳牆上的投影也是出自方璿的Idea。(粘耿豪攝)
一樓網美咖啡廳牆上的投影也是出自方璿的Idea。(粘耿豪攝)

中國時報【專訪李承陽】 演藝圈星二代始終充滿話題,從孫安佐到李興文的兒子李堉睿,行徑比狂比脫序,資深演員梁佑南的長子方璿,也是一位狂人,大學時就在信義區酒吧、餐酒館打工,加上本身個性愛玩愛交朋友,今年27歲的他已在台北東區一帶混了7年,整個東區的夜店、酒吧被他喝透透。 方璿大學畢業後曾到歐洲旅遊2周,一路從英國開始泡酒吧喝酒,接著到義大利跟法國,一趟足足喝了3000公里,除了吃喝玩樂,他也開了眼界,「法國的酒吧裡面有種樹,有的店內裝潢是一片星空,且國外有店中店,台灣好像比較少。」回台後他開始思考,是不是也能來開一家歐風酒吧。 花4個月說服媽媽 決定開店之後,方璿第一個找梁佑南投資,花了4個月的時間說服媽媽,「媽前期不支持我,她覺得東區店一直倒一直開,後來我選好店面的時候,故意載她經過看看,她也發現我真的一直在忙這事,才決定投資我。」喝酒勿開車 有了梁佑南金援以及合夥人投資,方璿年底正式成為星二代「少年董」,開設複合式餐酒館「20餐酒館」,店面一樓白天是網美咖啡廳、晚上是餐酒館,往下走經過星光迴廊,推開旋轉門,地下一樓就是酒吧,一間店有兩種不同風格的消費模式。 方璿試營運期間天天到店裡幫忙,他說:「開一間店的開銷比我想像中多很多,光月開銷就要80萬元。裝潢最困難,很多都是台灣店家還沒做過的,店裡用了很多投影設備, 一台12萬共裝了5台。」20餐酒館預計明年1月中正式營業。