Yahoo奇摩新聞 【旅居香港 #1】銅鑼灣闊落酒店之選
香港地方雖然不大，但居住在不同的區域，感受到的生活氣息也不盡相同。如果不想經常搬屋，入住本地的酒店亦是不錯的選擇。此系列專題以香港人角度評價香港酒店，除入住酒店還會一嚐附近美食，為求不用遠走也有旅行的小感覺。
這一次我所入住的酒店，就是位於銅鑼灣的柏寧酒店。
柏寧酒店在香港已有很久的歷史，直到 2014 年才加入 Accor 集團，隨後的翻新工程也讓酒店起了不少變化。
柏寧酒店在加入 Accor 集團後仍然保留著舊名字，只棄用酒店標誌。
酒店大堂在翻新後感覺完全不同了，前檯後設有巨型 LED 顯示屏，播放香港著名景點的影片。(雖然美得不太像 XD)
別被小巧的酒店大堂騙到你，柏寧酒店可是一間提供 833 間房間的大酒店！
這一次我所入住的是最基本的 Classic Room，房間已經過翻新，感覺比以前明亮，也更為簡潔。可惜床褥過硬，個人不太喜歡。房間以白色及原木色作主調，燈光光亮度適中，正好符合 Pullman 以商務客為主的定位。聽說酒店有不少房間能看到海景，這一次入住的只有樓景，就証實不了。以吋金尺土的香港來說，房間可說是寬敞舒適 (別忘記酒店為於銅鑼灣)。
Accor 會員待遇：迎賓水果和飲品贈券
房間雖大，但廁所位置實在有點古怪。雖然透明玻璃能為房間營造空間感，但總不會有人想看著馬桶吧 (關燈時就更明顯了 …)
廁所面積雖小，但總算做到乾濕分離。以五星級酒店來說，沒有浴缸實在令我有點小失望。
酒店使用美國品牌 C.O. Bigelow 浴室備品 ，比起以往有不少的進步。
(我入住後特別翻查過我以往所拍的照片，柏寧酒店所採用的備品和其他 Pullman 並沒有任何分別，但因應香港市場特別在樽上加上繁體中文字，這一點我是十分讚賞，只可惜四瓶中有兩瓶出現錯別字 …)
除了熱水壺，房間還配備有 Nespresso Inissia 咖啡機及清水兩瓶。正好這三款味道我還沒賞過，就借這次入住來一次咖啡品味之旅。(如果房間內有 Espresso 杯也就更好了。)
如果說房間的缺點，相信最大問題就是燈光的控制。衣櫃照明在關掉所有燈時才能熄滅，不然只能亮著。但如果關掉所有燈，浴室就不能開燈了 …這一點快讓我抓狂！
Playt 晚餐篇
酒店餐廳在近日亦經過翻新並重新開放，新餐廳更名為 Playt，餐廳佈局沒有大改變，卻有耳目一新的感覺。我入住時餐廳仍在試業階段，但已經十分難訂位 (我已經提早了三星期！)，幸好得到酒店前檯的協助，才能在這次入住嘗鮮一下。在下午才透過酒店前檯訂位，晚上還能安排到到不錯的位子，實在驚喜。
Playt 雖然漲價不少，但食物選擇比以往多，質素亦相應提高。(由於餐廳局不變，食物檯顯得不太夠用了 XD)
除了新設即開生蠔，自製意式雪糕，更有放題會見到的泰式生蝦。
在酒店自助餐吃到即開生蠔已經難得，更難得師傅沒有貪方便，將生蠔再沖水，完整保留了海水的味道，值得一讚。
意式雪糕可說是 Playt 的重頭戲，味道真的不錯。
Ebb+ & Flow 早餐篇
Ebb+ & Flow 雖然是柏寧酒店的大堂酒廊，但其實更像一間咖啡室。我一直沒在銅鑼灣鬧市發現如此美妙的地方，實在罪過。
由於昨天晚餐實在太豐富，Welcome Drink 到最後用不了，故此留到早上使用，順便吃一個小早餐。Welcome Drink 的選擇不算少，甚有誠意。
Éclair 的賣相比昨天自助餐看到的好得多，味道亦很好。
(其實 Ebb+ & Flow 並不正式提供早餐，只不過我們都不太想吃東西，所以剛剛好 :p)
整體來說，翻新後的柏寧酒店有很大的進步。聽說酒店 9 月時會有新的天台酒吧開幕，到時再去試一下 :p
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