旅行小提案》愜意龍潭 山城漫旅物語

大北坑以自帶蜜香的東方美人茶聞名，也因種茶綠肥所需，成為台灣最早種植魯冰花的地區。（圖片來源／桃園誌授權轉載，下同）

拜訪擁有大自然氣息與生活感交織的龍潭山城，愜意漫旅在這片居民悉心默默守護的土地上，靜靜感受其中的純粹與樸實。

以悠閒的步調，探索龍潭獨有風情。到訪歷史悠久的客家茶鄉，感受綠意盎然的清香及自然生態的魅力；在多肉植物與農產豐饒的小天地，體驗返璞歸真的日常；以茶園絕景搭佐滇緬好味，享受綠意風光與異國料理伴食的自在寫意；走讀藝術場域的永續精神，體認同為世界一份子的共有感；最後，在眺望開闊田野的露台，品嚐手工甜點和山村生活的況味，為這次山城旅行留下美好餘韻。

大北坑休閒農業區 茶鄉的山林療癒

大北坑聚落不僅是歷史最悠久的客家茶產區之一，也保有最古老的客家祭祀文化。1990年代，大北坑受中南部茶區興起的衝擊而漸趨沒落，村民便復振成立「大北坑休閒農業區」，轉型發展觀光休閒體驗，運用造樹植林重塑當地生態，希望為旅人提供一個自然療癒的遊憩之地。

大北坑規劃有5個主題區，展示自然生態及傳統客家文化內蘊，「多元文化發展區」擁有百年歷史的江家古厝、水土保持戶外教室，和呈獻客家團結精神與民俗文學的磚雕藝術牆；「產業文化園區」以茶產業為主，展現在地茶業發展脈絡，未來更將規劃擂茶宴體驗，沉浸式地推廣客家茶文化；「伯公文化園區」是在地信仰中心「百年眾伯公」所在，幸運的話還能一睹古老祭儀「伯公四季福」的盛況；還有訴說清代兵士駐屯歷史的「義民嘗文化園」、地方青年進駐創生的「客家文創園區」。此外，園區內還有魯冰花季、螢火蟲季及獨角仙觀賞等隨四時變換的生態遊歷活動。徜徉在一望無際的綠意及在地歷史文化中，讓久居都市的人們博覽大北坑各區獨有的精彩故事。

除江家百年古厝，大北坑園區內還有17座伯公廟與多間古民居，讓人一窺在地發展足跡。

三和青創基地－繞山花 自然的寫意靜好

山中生活的靜謐安適是現代人所嚮往的，文化創生結合豐饒大自然，妝點村落再現價值。到訪早年以茶維生的「三和社區」，現由返鄉青年串聯共組青創基地，以貼近大自然為號召，並以農產、山客文化為主題，打造在地餐桌、手作課程、遊程等深度體驗，只為讓三和之美被更多人看見。

千種多肉植物，可搭配青創基地特別與鶯歌合作的砂釉盆器，也可手作屬於自己的組合盆栽。

三和青創基地為了創造吸引旅人駐足的發信平台，以綠建築概念改造一座逾40年的老舊雞舍，一側設立食堂「繞山花」，客語意象為「遊山玩水」，取材在地小農蔬果及客家飲食元素入菜，佐以地產紅玉紅茶和地方職人手烘咖啡，將三和的山水精華化作一道道餐食，另一側作為互動教室，提供多肉盆栽、生態花藝等手作體驗，偶有製作客家紅粄、聖誕花圈等季節限定課程。而戶外露天廣場是多肉植物園「Koi Garden」的所在，上千種多肉繽紛排開，令人目不睱給。若時間允許，不妨一併遊覽周邊景點，像是採摘砂糖橘、火龍果或觀賞錦鯉，讓五感細品屬於在地的鄉土生活，感受返璞歸真的迷人風采。

改建自雞舍的繞山花，以長窗、天窗帶入陽光和周邊自然景致，是呼應「貼近大自然」理念的設計。

青山雲隱 滇緬泰的家傳記憶

午間來到與茶園為鄰的「青山雲隱」，品嚐店主夫婦James與Giselle還原家傳美味記憶的手作料理。滇緬菜是James師承於中和緬甸街經營人氣餐廳長輩的好手藝，泰菜則是兒時家住忠貞新村的Giselle常吃的味道，滇緬泰的融合，將2個家族的故事，豐盛地展現於餐桌上。

青山雲隱使用新鮮南洋香料，呈現最道地的滇緬泰風味。高人氣的「酸辣海鮮河粉」，以豬大骨、香茅及新鮮檸檬葉，慢熬出基底泰式冬蔭功湯，加入奶水緩和辣度，再以檸檬汁增加酸香，佐入吸飽湯汁口感仍Q彈的河粉，搭配一口當日採買的鮮甜海味，份量十足，卻仍有著讓食客吃到碗底朝天的魅力；讓熟客讚不絕口的「咖哩牛肉飯」口味道地，以新鮮磨製薑黃，炒出馥郁咖哩辛香，加上滑順膠質與筋道嚼勁兼具的紐西蘭牛腱心，燉出濃稠醬汁，無論是搭配鬆軟白飯或香酥的「雲隱甩餅」都風味獨具；以香料醃製入味，炸得外皮酥脆的「雲隱炸雞翅」，和清爽酸甜的「雲南大薄片」是最受歡迎的小點，別忘來杯獨家秘調的「雲隱香檸汁」或滑順郁口的「手標泰式奶茶」增添味覺層次。貨真價實的茶園風光佐味，自然舒心的氛圍，讓人不自覺地細品慢嚼這一方靜謐。

從食材選擇到調理、烹製入味，每個不馬虎的細節，堆疊出讓人回味無窮的味蕾體驗。

明亮、富具設計質感的餐館空間，透過玻璃大窗所採入的茶園風光，是最療癒的內裝。

桃園十一份美術館 永續精神之美

飽足的午後，前往2022年初新開幕的「桃園十一份美術館」，融合永續精神的當代藝術賞鑑，啟發關於美的靈感。美術館位於前身是傳統市場的「十一份觀光文化園區」，這座市場興起於石門水庫建造時期，因時代變遷逐漸閒置，2021年以「永續」結合文創、藝術為概念活化重生，是以當代藝術傳遞永續理念的重要場域。

美術館空間設計採用節能、再生材，安靜的深色調引領觀展民眾啟發深層思考。

在館長蔡慶輝的規劃下，將桃園十一份美術館作為在地對外溝通的藝術橋梁，並著重於「永續」的核心價值。第一年度以「永續主義」為題的首場展覽，論述可深遠影響時代與世界的藝術，並由藝術家與居民共創作品；下半年度的「徵件展」，則是以多元媒材闡述永續議題，參展的5位藝術家均有規劃與觀眾互動的活動，以增進他們對永續概念的具體認識知。蔡慶輝說，永續是每個地球人必須重視的議題，除了藝術展，園區處處標示永續指標（SDGs）的落實，讓到訪的人都有機會認識永續理念，並影響他們做出對世界具正面影響的改變，集眾人之力，為下一代打造美好世界。

館內展出的藝術家，需關注永續議題，並以作品傳遞永續精神。

村子裡The Village 展望田野的自由開闊

帶著深受永續啟發的新觀點，來到能享受自在氣息的最終站。位於大平老街的小餐館「村子裡」，由熱愛海外旅行的店長阿甘所經營，她以個人旅行及兼職的見聞，創建餐館得以收穫人氣的體質。取名村子裡是希望與在地共好，再現大平村在石門水庫興建時的榮景。

村子裡的展望露台，讓人接近大自然，沉浸山林之樂。

室內設計由阿甘親自規劃，改造親戚家老屋，採部分挑高，北歐式簡約色調，地上嵌飾優美地磚，牆上裝飾心愛的旅行收藏，部分室內空間改造成開敞的露台，供人展望田野風光。菜單展現了阿甘嚐遍各國美味的心得，都是讓人能安心大啖的選材，其中簡餐十分受常客歡迎，像是「椒麻雞腿排」，不過度調味的鹹酥雞肉，搭配自家調製的椒麻淋醬，佐以3樣精心選用鮮甜干貝、中卷的乾煎小菜，另外甜點推薦「黑糖肉桂捲」，減糖不膩的黑糖醬自上淋下，再撒上份量加倍的肉桂粉，令人大呼過癮。在遼闊絕景中品味個人簡餐及當日手作甜點，整趟旅程的最後靜觀景緻隨時光更迭的變換，讓身心於自然環繞中沉澱，恬淡卻餘味無窮。

對吃講究的阿甘，將旅途的美味回憶呈現在菜單上，用心詮釋原食風味。

(原始連結)

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