旅讀週曆／三鶯地區手作體驗一日遊看見過往風華與轉變

Dailyview

2022年6月17日下午11:33

文／顏郁恩

新北市鶯歌為台灣陶瓷產業發展最蓬勃的地區，隔著一條大漢溪就是過去染布產業繁盛的三峽，兩個地區分別有豐富的陶藝文化與藍染文化，獨特的文化是眾人的記憶點，而要感受手工藝品最好的方式就是實際體驗，在過程中感受文化與手工藝品之間的關係，以製作方法為骨架，創意為血肉，打造屬於自己獨一無二的藝術作品。

鶯歌陶瓷博物館打造屬於自己的陶藝品

鶯歌陶瓷博物館地下2樓的陶藝研習室，有大人、小孩都能共同體驗的陶藝課程，讓前來體驗的遊人們在欣賞完多元的陶藝品之後，能夠用自己的創意打造屬於自己的作品。

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鶯歌陶瓷老街感受陶瓷產業的風華轉變

做完手工藝品後，前往鶯歌陶瓷老街能夠看到過去陶瓷產業興盛的風華足跡。早期產業興盛之時，陶瓷老街就是鶯歌窯場的聚集地，但隨著時代轉變與產業轉型當時的盛況已不在，遊人們如果想體驗過去陶瓷產業的風華樣貌，可以到重慶街65號古早窯的店門左側，感受過往榮景，整座隧道雖然不大，但是製陶的用具都還留著，像是擠陶管、修坯器等，而內部每個小空間還有店家擺設的陶藝品，讓遊人們能夠充分感受到每一件陶藝品所帶來的驚喜感，在過往的時光隧道裡與之互動。

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青年返鄉為三峽老城區注入活水開創甘樂文創基地

深厚的文化不只可以豐富外地人對當地的想像，也能讓年輕人與當地產生連結，為當地注入活水，帶動更多發展。三峽河畔的清水街原有一座閒置許久的百年古厝，在地青年林峻丞返鄉後，便承租這棟老宅為「甘樂文創」基地，讓三峽老城區有了不一樣的風貌，這處藝文餐飲空間所販售的料理，是將100%台灣大豆所製食品，與台灣白米天然釀酵產品所搭配而成的一道道大地料理。

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甘樂食堂用台灣食材展現在地美味

在甘樂食堂的手作定食中，最受歡迎的是流淚醬拌豆腐麵定食，麵體加入100%產自台灣的黃豆粉，加上獨特的製面手法，使得黃豆香氣被包夾在麵條之中，再加上10多種辛香料炒製成的辣拌醬，配上扎實的流淚豆腐，讓黃豆香氣在嘴巴裡縈繞，多層次的口感更讓人欲罷不能。定食附有台灣白米釀製的無酒精養生甘酒，「甘酒」被日本譽為喝的營養液，可以補充體力、消除疲勞，也不會對身體造成負擔。

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甘樂食堂設有染坊建立與鮮明眾人對三峽藍染文化記憶

三峽也是染料植物大菁的主要產地，一直到現在三峽老街仍可以看到當年留下的染坊牌樓立面，隨著時代的轉變與西式、日式服飾的風行，三峽染布產業走向沒落，而為了延續藍染傳統文化，甘樂食堂內部建有染坊，讓遊人們能夠在此地駐足，經由在地師傅的指導，用雙手創造藍染紀念品，與當地文化建立連結，也能將這項珍貴的傳統技藝得以延續，讓遊人們能對三峽藍染文化有更鮮明的記憶。