一日兩杓酸奶 降低罹患糖尿病機會

美國研究人員說，一天吃兩湯匙，大約二十八公克的酸奶，就可以減少兩成罹患第二型糖尿病的機會。

哈佛大學公共衛生學院資深研究員胡炳長教授帶人分析了三個長期研究。這些研究一共涵蓋了二十萬名男女，時間達三十年。這些人一開始都沒有糖尿病。三十年後，有一萬五千多人得了糖尿病。

進一步分析他們的飲食則發現，每天吃酸奶的人比較不容易得糖尿病。胡炳長說，吃得越多，得病的機會就越少。

研究人員研判，酸奶裡的細菌可以讓新陳代謝保持正常，同時代謝調胃裡引起肥胖的細菌，避免得到糖尿病。