日式中華冷麵 （附麵汁做法）

日式中華冷麵，做法非常簡單，靈魂所在卻是那個滋味的醬汁。市面上不太容易買得到，不過可以自己用基本調味料混合出來，是和日本料理店吃到的一樣滋味呢。✨✨

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
青瓜 2條
蟹柳 10條
小菇 1包
火腿 6片
牛油果 1隻
麵條 2束
【麵汁調味】醬油 3大匙
【麵汁調味】米醋 4大匙
【麵汁調味】雞湯 4大匙
【麵汁調味】砂糖 2大匙
【麵汁調味】麻油 1大匙

作法:
1 ：

先將所有材料洗淨，切絲備用。牛油果搗成醬，備用。
2 ：

將小菇、蟹柳和火腿絲用熱水灼熟，撈起備用。麵條也用熱水煮熟。
3 ：

將麵條撈起，用凍滾水沖洗一下降溫，再加一點油拌勻。
4 ：

將所有醬汁材料倒在容器內，攪拌均勻，便完成冷麵汁。
5 ：

將所有材料在碟上排好，放在雪櫃冷藏一會，便完成。