日式剉冰配肉鬆、埋蜂蜜蛋糕 板橋「晴子冰室」很有哏

楊欣樺
·2 分鐘 (閱讀時間)
「南國旅遊的芒果愛文」(右,180元/份)是夏季限定,百香芒果淋醬下的白色淋醬是椰奶口味,自製水果凍增添滑溜口感;「冷泡台茶20號戀愛巴士」(左,110元/份)飄散清雅蜜香。
「南國旅遊的芒果愛文」(右,180元/份)是夏季限定,百香芒果淋醬下的白色淋醬是椰奶口味,自製水果凍增添滑溜口感;「冷泡台茶20號戀愛巴士」(左,110元/份)飄散清雅蜜香。

板橋「晴子冰室」以日本漫畫《灌籃高手》裡的赤木晴子為名,賣的日式剉冰帶有一點點台式趣味,像「那個水瓶座的抹茶叔叔」,海苔絲在抹茶香緹淋醬隨空氣輕輕飄動,混著冰吃,頗有幾分致敬日本玉露昆布風味的意思。

這碗冰上桌時還附上一小杯肉鬆,剛開始以為老闆在開玩笑,「難道吃的是海苔飯糰?」我心中冒出疑惑,抱著嘗鮮心態,肉鬆遇冰飄出淡淡鹹韻,確實是解膩的一點訣。

老闆陳頌佳精準掌握大眾的喜好,用心鑽研冰品與配料搭配。
老闆陳頌佳精準掌握大眾的喜好,用心鑽研冰品與配料搭配。
「妳有一顆草莓的心」底層有糖漬草莓、蜂蜜蛋糕,甜香洋溢。(220元/份)
「妳有一顆草莓的心」底層有糖漬草莓、蜂蜜蛋糕,甜香洋溢。(220元/份)
「牛奶糖與老朋友蘋果」的牛奶糖淋醬,遇上威士忌,瞬間轉為苦甜大人系。(150元/份)
「牛奶糖與老朋友蘋果」的牛奶糖淋醬,遇上威士忌,瞬間轉為苦甜大人系。(150元/份)

「我會特別思考冰搭什麼料會不無聊?讓客人期待剉冰裡有不一樣的驚喜,創造一種收集的心態。」老闆陳頌佳(佳佳)說。揭曉完抹茶冰的驚喜,繼續爆「妳有一顆草莓的心」的哏,一個是出自板橋甜點名店「點點甜甜」蜂蜜蛋糕,被草莓籽鮮奶油包覆藏在冰裡,附上的玫瑰鹽,可以讓你「在草莓上撒鹽」,增加完食一大碗的功力。

「浪漫檸檬的青春夢」有鹿野紅烏龍茶凍、日本長野橙絲醬、蜂蜜蘆薈 ,酸沁討喜。(140元/份)
「浪漫檸檬的青春夢」有鹿野紅烏龍茶凍、日本長野橙絲醬、蜂蜜蘆薈 ,酸沁討喜。(140元/份)
日本初雪刨冰機刨出的碎冰,質地較細。
日本初雪刨冰機刨出的碎冰,質地較細。
「可口月鳥雞蛋糕」(前,90元/份)每週推出不同口味;「青森蘋果幽漂浮UFO」(後,130元/杯),能稍解近期對日本喫茶店的想念。
「可口月鳥雞蛋糕」(前,90元/份)每週推出不同口味;「青森蘋果幽漂浮UFO」(後,130元/杯),能稍解近期對日本喫茶店的想念。

我正好趕上推出3天的「南國旅遊的芒果愛文」,味蕾和新鮮愛文芒果肉,添百香果提酸的芒果淋醬、椰奶淋醬、椰子烤餅,一起神遊東南亞,加上奇異果、火龍果水果凍與煉乳,濃郁咕溜。剉冰追求配料組合的新鮮感,對本質也不馬虎,買進日本初雪刨冰機,剉出雪花細冰,比台式剉冰更細。

懷舊復古風格,帶有時髦感。
懷舊復古風格,帶有時髦感。
門面設計醒目,色系跳躍吸睛,非常可愛。
門面設計醒目,色系跳躍吸睛,非常可愛。
店貓不怕生,不時穿梭外場。
店貓不怕生,不時穿梭外場。

佳佳的哥哥,也是「好初早餐」創辦人陳頌成,為晴子冰室操刀整體概念,「今天好熱想吃冰,會想到晴子,坐進來很舒服也不會有儀式感,希望傳達出B級的快樂,而非異國的嘗鮮,讓客人吃冰不覺得負擔太大,除了草莓冰價錢破200元,其他定在150元上下。」陳頌成說。午後有上班族,爸媽帶小孩呷冰消暑,也有情侶來約會,晴子的親切很貼近日常。

晴子冰室

  • 地址:新北市板橋區文化路二段125巷62號

  • 電話:02-2255-2338

  • 營業時間:12:30~21:00

  • 刷卡:不可。不收服務費。

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