Yahoo奇摩新聞 日式昭和復古氛圍 屏東人氣拉麵 梓村麵屋
屏東人氣拉麵店 梓村麵屋，從門口至內部有著日本復古昭和氛圍，主打雞白湯專賣店，湯頭以大量蔬果及雞豬骨長時間熬煮而成。有魚介、柑橘醬油、激辛味噌湯頭可選，叉燒肉皆以每日當天現做。
肉肉控請直接點 "特盛"，厚切叉燒肉、豬肋排、雞胸肉，保證吃肉吃超過癮。
一踏入店內彷彿置身懷舊氛圍的昭和時代
菜單封面太可愛
塩味魚介雞白湯－叉燒 180元
分為雞胸款(6片)及叉燒款(1片)，依照自己喜愛的肉品選擇。
梓村秘炙醬油－叉燒 180元
選擇叉燒肉款，一片叉燒肉、半顆溏心蛋
此款無雞白湯底，醬油湯頭甘甜不死鹹，還算不錯。
柑橘醬油雞白湯－特盛 380元
2塊叉燒肉、3支肋排、整顆溏心蛋、玉米筍、豆芽菜
叉燒的厚度超嚇人，老闆下重本，連蔥花也給滿滿的。
其中以瘦肉比例較高，若肥肉比例再稍加調整一下，叉燒肉口感才會更軟嫩Q彈些。
3支肋排吃完，連肉肉控都快投降了。
雞白湯底的醇厚與柑橘醬油的甘甜，搭起來整體湯頭有層次，小昭還蠻喜歡的。
激辛味噌雞白湯－中盛 280元
叉燒肉、雞胸肉、溏心蛋、玉米筍、豆芽菜、魚板、蔥花
雞胸肉以低溫烹煮，肉質不會柴，軟嫩肉質吸附滿滿濃稠湯汁非常美味。
麵條的硬度請店家煮"硬"口感，整體是不會軟嫩，但是稍微缺少麵香及Q度。
以屏東拉麵店來說,梓村麵屋整體來說非常棒,用餐環境、湯頭及配料都相當到位。
營業時間到深夜，宵夜想吃拉麵也沒問題～(不過湯頭售完就提前打烊囉！)
《 梓村麵屋》
• 17:30~23:30
• 屏東縣屏東市福建路77號
