Yahoo奇摩新聞 日式禪風庭園【松柏軒景觀餐廳】茹素也有素食套餐可吃喔
來彰化旅遊，午餐就近在園區旁以松柏為名、取珍木為景，又有中部第一景觀餐廳美稱－松柏軒景觀餐廳吃中式套餐。餐廳門面是以質樸簡約清水模呈現現代風建築外觀，融合日式禪風庭園造景，給人一種舒適靜謐禪風美感。
經常被朋友成美文化園旅遊打卡照誘惑，放小紫賞遊口袋名單已久，今天終於換小紫來賞遊啦！
我們是在成美文化園售票處看到預約成美饗宴、松柏餉午套餐可享成美文化園停車費免費，大仁哥覺得挺划算的，於是捨棄原本想品嚐永靖美食小吃計畫，在購買成美文化園門票前，於售票處現場預訂今天午餐改吃松柏軒套餐，來個文化＆美食雙享之旅。
成美文化園園區超大，佔地10公頃，寵物友善。分成東園區與西園區兩大區。有毛寶貝家庭，毛孩放置自備寵物推車、背帶或提袋內，可進入成美文化園參觀（導盲犬免放推車），非常適合一家老小、全家出遊，欣賞百年古厝（成美公堂）與園區內松柏等珍貴美樹美花，漫遊文化園，紓解平時勞碌工作之壓力。（松柏軒餐廳禁寵物入店，導盲犬除外）
11月是紫色(許願藤)開花季節，您可以規劃安排親子遊或情侶約會拍美照＋松柏軒景觀餐廳用餐
用餐環境分成兩大區
(下圖)2~10人用餐座位、窗邊位子可邊用餐邊賞窗外庭院松柏美景
松柏餉午 成美饗宴 午餐套餐 套餐有分葷食與素食。預約用餐在櫃檯報到時服務生有問：是否有茹素客人？套餐菜色內容會依季節不定時做調整，今天吃的成美饗宴餐食與價格僅供參考喔，請以您享食當日現場菜單為準。6歲(含)以上，未滿12歲孩童有兒童餐可點食 $300元+10%服務費。
素食菜單 菜色如下表/右
原本以為平日午餐時段用餐客人應該不多，沒想到11:30餐廳裡已坐約7成客人，假日可想而知用餐客人肯定更多，避免假日訂不到位子，真心建議真的要提前預約訂位！
我們兩位用餐，入座後服務生送來今日松柏餉午成美饗宴的屏東小農檸檬飲
口感酸甜順口，非常純的檸檬汁香氣，既解渴又開胃，吃完烤魚喝一口還可解膩！
這兒的檸檬飲真的超好喝，好喝到我們逛完成美文化園，要離園前，經過松柏軒，又走進來外帶一瓶1000cc $150元檸檬飲車上喝。外帶的飲品不收服務費，很可以！
松柏豐味有機蔬 佐主廚特調和風醬。脆口生菜沙拉淋和風醬帶著芥末子香氣，搭玉米脆片酸v脆口很開胃。
沙拉裡頭有一大顆炸蝦球
蝦球麵衣沾裹一層厚厚金沙醬，沙沙鹹蛋黃鹹香滋味，金沙蝦球外酥內Q、蝦肉鮮甜又彈牙
鮮味雞汁蒸芙蓉 出餐時原本心想...這蒸蛋太樸素啦，sorry～我錯了，誤會大啦！
蒸蛋入口有著滑嫩濃郁雞汁香，大仁哥吃到一半時說：有料捏，原來好料藏在杯底！真的ㄝ～芙蓉蒸蛋內餡是深藏不露的，給饕客一種驚喜感，有倒吃甘蔗fu～餡料全都藏在盅底唷：半隻鮑魚、香菇、魚板、雞肉。
留福納財虎咬豬 這是2人份刈包，附炒酸菜、香菜、花生粉
烙印著成美公堂學好孔孟獨創字唸ㄎㄧㄤˇ 刈包皮
服務生說：刈包以純鮮奶不加水揉製麵糰，細嚼刈包會帶著淡淡奶香。
打卡招待的今日主廚私房小菜 北海道干貝XO醬
我們將北海道干貝XO醬包夾在刈包內品嚐
爌肉五花肉滷的很香很入味，瘦肉口感軟硬適中，肥肉部位輕嚼幾下立即化開。看似簡單的台灣古早味小吃刈包，灑上帶顆粒花生糖粉真的特香＋XO干貝醬，多了鮮味真的更涮嘴
鹿茸菇燉雞湯盅 一人一盅。裡面有雞腿肉與雞二節翅，肉品燉煮到非常嫩口好咬食
煲湯湯頭濃郁回甘
在地食材鮮炸捲 一份一捲 附番茄醬＋泡菜佐食
選用溫體豬絞肉＋魚漿、荸薺等黃金比例食材調味，手工拌打成肉餡，再於外層放一層豬網油包裹油炸
外層酥脆，內部咬開立馬緩緩流出肉汁，加了荸薺丁，吃起帶著脆脆口感、肉餡很香吃的到肉甜
鮮香鯖魚狀元烤
(下圖) 2人份／一人一片。附檸檬角、七味粉、椒鹽粉
鯖魚皮烤的非常酥香脆口，下方還有舖烤杏鮑菇
烤鯖魚油脂相當豐富，口感細緻，魚肉不會柴，淡淡魚肉鹹鮮滋味，擠一點檸檬汁再沾胡椒鹽，很好吃
切滾刀塊烤杏鮑菇QQ地
松柏特製佳甜點 今天是木耳飲
這道加了枸杞冰涼養生甜品 白木耳燉煮到入口即化感，甜度適中，滿滿天然果膠、咕溜順口
原本吃飽想到餐廳外松柏庭園散散步，服務生說：因近期餐廳後方有新建物施工，考慮到客人的賞遊品質，暫不開放松柏庭園區
(下圖) 外觀看起來已完工，內部尚在裝潢趕工的美美建築，不曉得未來會是成美文化園園區內的哪個新展館？只能等2024開放新館時，再回訪參觀趣
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