日式老屋變網美咖啡 這面牆意外爆紅

記者馮珮汶／台北報導

老屋不僅乘載著百年記憶，更可以與時代融合，重生在現代社會更有一番風味。近年來政府包案跟許多民間單位進行老屋重新整建計畫，不管是變成餐廳還是旅店、咖啡廳，都吸引了不少文青前往，台灣旅遊品牌龍頭雄獅副業多元發展，觸角更延伸到餐飲業，除了自家的餐飲品牌以外，也納入「光一」成為旗下欣食旅品牌成員，今年在學區與商圈並存的溫羅汀街區打造「光一肆號」獨棟街邊店，大片落地窗除了網美聚集外，現在還有外帶專區要搶攻小資商機。

▲光一敘集正式開幕。（圖／記者馮珮汶攝）

▲光一敘集正式開幕。（圖／記者馮珮汶攝）

想必文青迷一定不陌生，在中山商圈的「光一敘集」咖啡廳，在僻靜的巷弄內，安靜的待在老屋啜飲一杯咖啡，外頭還有露天坐位可以享受城市裡的片刻寧靜，受到不少人喜愛；今年初光一品牌在師大商圈推出「光一肆號」，除了是首間獨棟街邊店，跨界結合咖啡與餐酒館的定位，大片落地窗讓陽光灑在各個角落，同樣有露天座位，這次迅速成為了網美們的打卡聖地。

台灣知名旅遊龍頭雄獅集團跨足餐飲業，除了有自家的品牌「gonna」以外，其實光一品牌也被納入旗下，目前共有中山光一敘集、台大旅集以及試營運半年後甫開幕的「光一肆號」，地點就位於台北市人文薈萃的溫羅汀街區，承襲日式老宅的歷史記憶，以環繞窗景引入日光，重新點亮街區深厚的文化底蘊。

▲店內應用大片窗戶讓陽光灑進來。（圖／品牌提供）

這間老屋來頭可是不小，雄獅集團總經理游國珍表示，光一肆號原址為台大教師宿舍，前住戶包含台灣第一位人類學家陳奇祿老師與現任國史館館長的歷史學家吳密察老師，可以說是文化首長居所。

▲外帶牆吸引許多人駐足打卡。（圖／記者馮珮汶攝）

▲外帶牆吸引許多人駐足打卡。（圖／記者馮珮汶攝）

據說這個老屋從昭和時代就存在，改造團隊花費1200萬將它改同換面，但天花板與屋頂處仍保留當時的痕跡，改建為餐廳後室內可容納48人；光一肆號更以跨界結合咖啡店與餐酒館的定位，全時段提供咖啡、輕食、調酒、排餐等料理，店家外面還設有可愛的外帶區，試營運半年來成為IG必刷的打卡景點。

▲店內的餐點選擇相當多。（圖／記者馮珮汶攝）

▲超大份量戰斧豬排。（圖／記者馮珮汶攝）

人氣料理包含製作過程繁瑣的「竹炭黑炸雞」，以迷迭香、煙燻紅椒粉等香料醃製，裹上自製竹炭麵糊，經過酥炸黃金時間180秒，讓炭黑色的炸雞展現外酥內嫩且多汁的口感。必點小盤菜還有「馬鈴薯千層」，嚴選整顆帶皮馬鈴薯，經過烘烤後呈現外脆內軟的口感，搭配牛奶薯泥與西班牙臘腸、焦糖核果、橄欖、綜合芽菜、油漬番茄等豐富營養食材，提升味覺與視覺層次感。

▲竹炭黑炸雞相當多汁。（圖／品牌提供）

▲竹炭黑炸雞相當多汁。（圖／記者馮珮汶攝）

光一肆號的主食系列餐點皆是嚴選食材，包含美國Prime等級「翼板牛排」、「戰斧豬排」、「牛肝菌蔬食麵」等都相當受到喜愛；招牌商品咖啡則是選用獨家的阿拉比卡豆「龐克三號」，邀請台灣著名的資深烘豆師為光一操刀。店內也有供應調酒、葡萄酒與精釀啤酒。

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