日式豆乳蒸蛋糕 Japanese style soy milk steamed cake

呢款日式豆乳蒸蛋糕，方便媽咪整畀小朋友帶返學校食，而且超級軟熟又零失敗！味道唔會太甜，而且完全唔熱氣，你都一於試下整啦！

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

食材
雞蛋 3隻
糖粉 120g
菜油 90g
無糖豆漿 165g
自發粉 300g
梳打粉 12g

作法:
1 ：

將雞蛋、糖粉、菜油、及無糖豆奶拌勻
2 ：

篩入自發粉及泡打粉拂勻
3 ：

粉漿過篩
4 ：

注入矽膠模內至8成滿
5 ：
輕搖矽膠模以排出空氣，用牙籤刺穿表面的氣泡
6 ：

放入蒸焗爐內，蒸20-22分鐘
7 ：

以牙簽插入蛋糕內，如沒有沾住麵糊即表示熟透
8 ：

放涼脫模即成

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