Yahoo奇摩新聞 日本「低量商機」正夯！迷你牛丼、超小水壺，為何逆勢熱賣？
文／施逸筠
實用又環保的保溫杯，一向是訪日旅客採購清單上的大熱門。從電器3C店到生活雜貨賣場，總有五顏六色一字排開的各式保溫杯，吸引消費者目光。
在這個早已成熟的市場，最近卻出現一支狂賣上百萬支，直接把大廠趕下熱銷排行榜的新秀──超迷你保溫杯「Poketle」。
這個原本被業界評為「絕對賣不出去」的新產品，卻因為正中消費者沒有被滿足的需求而熱賣，背後則是最近日本消費市場掀起的一股「低量商機」風潮。
這支爆紅保溫杯容量只有120毫升，連半杯水都裝不下，一開始還被業界評為是「絕對賣不出去」的業績殺手。
「喝兩口就沒了？」是很多人反射性的質疑。但再多看一眼，「很小，很可愛」，「好像很輕巧！」產品特有的小巧魅力，很容易讓人停下腳步，內心開始動搖。
「大小剛好，不會喝不完！」來台灣交流的日籍女老師，對《天下雜誌》記者說，這支「日本最小」保溫杯，解決了她常常飲料只喝一半的困擾，出差時帶上飛機，也很方便隨時補充水分。
「以前口渴時就去自動販賣機買飲料，但常常只有買的當下喝，之後收進包包就忘了，結果背了一整天，徒增重量，」一位男性部落客分享，有了迷你保溫杯後，「好想喝點熱飲」的時候，就能拿出自己準備的熱茶暖暖身，沒有重量負擔，還能幫自己省錢，回到公司時，也能當成水杯使用，用途不少。
大膽創意卻遭遇內外夾攻的質疑
一開始被認為容量太少，實用性低的保溫杯，在各類消費者內心上演著各式幸福小劇場，但對開發者來說，卻曾經歷內外夾攻的質疑煎熬。
禮贈品代工產業出身的開發者小林裕介，多年前預見企業訂單將逐年下滑， 決定轉戰自有產品設計，設立Design Works Ancient 公司，想鎖定野餐餐盒、餐具市場。
但3年來一直找不到市場突破點，直到一年多前出差時，瞄到保特瓶容量，意外靈光一閃。
「市售保特瓶飲料的份量，對一般身材纖細的年輕女性來說，應該很困擾吧，」小林裕介發現，女性的包包等用品都出現了小型化的趨勢，但瓶裝飲料和隨身杯卻沒有瘦身。
大膽創新的想法，遭到員工、廠商、業界採購毫不留情的大潑冷水。「這麼小的產品，沒有人要買！」，「根據數據研究，沒有這個市場存在」，連小林裕介都曾憂心會不會賭錯尺寸，但仍相信自己對使用者情境的觀察，決定放手一搏。
結果，在2018年的秋季商品展示會上，一舉獲得日本「東急Hands」及「LOFT」這兩大生活雜貨連鎖品牌的青睞。商品上架之後，除了瞄準的主力客群年輕OL之外，男性上班族，以及無法提重物的銀髮族，都成為擁護者。
銷售量從原訂目標年銷5萬支，一舉衝上20倍之多的120萬支。除了雜誌、服飾紛紛聯名合作，其他知名生活雜貨例如Afternoon Tea午茶時光，也推出類似的商品搶攻市場。
打中消費者還沒被滿足的需求
違背業界常識，卻能成功爆紅的原因為何？
《日本經濟新聞》報導，小林裕介非常執著於對使用者的「體貼」，因此抓住了消費者「不想讓飲料喝一半」的需求，獨排眾議要徹底改善消費者尚未被解決的困擾。
此外，日本在東京奧運、世界杯橄欖球賽、令和元年等熱門話題，雖然帶動大量商機，但其實日常生活領域，卻是以「低量」的「低」字，作為引領市場的關鍵字。
例如低卡食品，低碳減塑，甚至廣受年輕族群歡迎的，有著寧靜低溫感的「角落生物」，而「Poketle」的低瓶身、低量，也正符合這個趨勢。
「低量策略」，也讓日本百年老店吉野家成功V字反轉，逆勢再起。
吉野家在2018年面臨銷售額一路下滑，2019年決定回頭聚焦在招牌菜單牛丼，思考「如何創造更多吃牛丼的機會」。
以男性客層為主，有著大口吃肉，大口扒飯形象的吉野家，很自然地推出「兩倍肉量，大碗飯量」的「超特盛」新產品，上市一個月，成功賣出100萬份。
但吉野家不只滿足於此，還逆向操作 ，「這麼大的量，不太可能每週都吃吧！」
吉野家希望，那些常常擔心「量太多會吃不完」的小食量客人，也能多走進吉野家，因此推出只有普通碗四分之三份量的小碗牛丼。
結果在半年之內，小碗牛丼累積銷售量竟悄悄超越一上市就熱銷的「超特盛」，讓吉野家光靠舊產品，就帶動業績大幅成長。
在市場競品眾多，商品氾濫，但消費者已經不願過度消費的時代，這些產品得以抓住消費者，創下佳績的原因，吉野家負責為商品戰略操盤的常務伊東正明認為，反覆思考「究竟消費者是在什麼樣的情境下，會需要我們的商品？」想通了，就能找到熱門商品的秘訣所在。
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