Yahoo奇摩新聞 日本元祖沾麵新吃法!!富士山55沾麵。濃厚21度魚介豚骨高湯沾麵吃完再煮燉飯一麵多吃非常超值
在中科商圈想要吃日式拉麵、沾麵，大家都會想到這一家富士山55
日本名古屋元祖沾麵本家來台第一家分店就開在中科這裡
記得剛開幕時商妮就來排隊，吃到他們家的超濃郁魚介醬汁沾麵，就留下深刻印象
最近富士山55新推出海老味噌拉麵，果然是海味十足!!超級鮮啊~~
沾麵醬汁也推出兩款新口味，一麵多吃非常豐盛飽足
富士山55中科店位在中科商圈停車場的入口處，旁邊就是福科國中地點很好找
後方有停車場，開車族不必擔心沒車位
平日的晚餐時間幾乎客滿，到他們家吃飯不想等位子就是下班後直接衝
左手邊是2-4人方桌；右邊是面對廚房的長排單人座位，可以看到廚房工作情形
還有超可愛的樂起司公仔陪你吃麵喔
挑高的天花板吊燈非常有巧思，用各式拉麵碗當燈罩
菜單Menu
日本元祖沾麵在日本名古屋、曼谷、香港、台中、新竹都有分店
在台灣只有台中一二號店與新竹三號店吃的到
餐點以拉麵、擔擔麵及沾麵為主
價位多在200多，以純正日本拉麵店來說，這樣的價格算中等不貴
富士山55最強的就是他們濃縮21度的超強魚介豚骨高湯
光看這說明就覺得很值回票價
魚介與豚骨經過整整兩天熬煮，再加入鮮蔬、四道工序層層過濾，才有完美的21度魚介豚骨高湯
之前開幕時來吃過就覺得很厲害
桌上也有放了新菜色上市的小牌子
看了好心動，決定點新菜色來品嘗
還有無限供應的免費小菜~香辣豆芽菜
醬汁是富士山55特有的辣醬，好吃超夠味!敢吃辣的人很推薦
榮町明太子手羽先海老味噌拉麵 (每日限量) 235元
塞得鼓鼓的明太子手羽先，身形好胖又大隻
比一般居酒屋的明太子手羽先還要胖很多，據說是他們自己手工塞的才能這麼胖
咬開可以看到滿滿滿的明太子，味道香辣又有波滋波茲口感
鮮嫩甘甜的肉質與香辣明太子結合，每一口都很過癮
以名古屋特有的味噌醬與魚介高湯為基底
再加上大量櫻花蝦熬煮的無敵濃郁湯頭，一喝就超級驚豔，一口入魂!!
看不到蝦卻有滿嘴的蝦味，鮮鮮鮮…鮮到爆表啦!!
超級濃郁的海味，濃到喝完嘴巴還黏黏的，這每一口都是精華，難怪要限量
手工極太麵在湯汁中吸收精華，味道很棒
蝦味十足之外，還有名古屋味噌醬的甜甜香氣，好吃好吃
而且麵量不少，老公吃完一碗直說好飽好滿意
如果不喜歡這麼濃郁的湯頭，桌上都有高湯可以添加，味道會比較淡一些
印度本格新德里火紅咖哩沾麵 255元
點沾麵原本有A. 越光香米飯、極太麵300G、樟草蛋 / B.極太麵450G 兩種選項
新菜單有了第三種選擇:極上組合 越光香米飯、極太麵150G、樟草蛋、起司
麵量少一點，多了起司可以吃到牽絲的風味
在日本最粗的拉麵就叫做極太麵
極太麵是富士山55特有的手工拉麵，麵條含水度40%，利用生麵與熟麵的重量去換算最佳含水度
先試試單吃的風味，吃起來Q彈很順口，有小麥香氣
樟草蛋等一下要打入燉飯中，再鋪上起司味道很香
咖哩魚介沾醬，以21度濃郁魚介豚骨湯為基底，再加入三種特製的咖哩辛香料
攪拌後味道好香
撈一下裡頭還有厚切成條的叉燒肉
叉燒肉浸泡在濃郁湯汁中，吃起來好夠味，鹹香好吃
將極太麵再沾醬中攪拌一下再吸入口中
香辣又甘甜的沾醬與Q彈的麵條口感完美結合，好好吃啊
沾醬如果冷掉還可以到桌上的電磁爐加熱，隨時吃到熱呼呼的沾麵
吃完沾麵，那一碗精華湯汁千萬不能浪費
接著倒入越光米、煮滾後再打顆樟草蛋(蛋黃很結實很Q，果然是好蛋)
最後再鋪上起司，變成一碗香甜的咖哩燉飯了
(提醒一下，煮燉飯時要不斷攪拌才不會黏鍋)
起司還在冒泡，隨意挖起燉飯還有牽絲呢
咖哩香辣濃郁又帶有海味的沾麵吃完，再吃這一碗鹹香的咖哩燉飯，一整大滿足!!
來到富士山55很推薦點沾麵，可以吃到多種風味，一麵多吃有多重享受
愛蝦子鮮甜海味的朋友，也很推薦限量的海老拉麵，一入口就讓你驚豔
原文出自#商妮吃喝遊樂 https://sunnylife.tw/mountfuji55/
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