日本和牛燒肉海外首店盛大來台!鹿兒島A4薩摩牛吃到飽,用特急列車送餐,吃越快越便宜~

·10 分鐘 (閱讀時間)
台灣上村牧場(微風北車店)
台灣上村牧場(微風北車店)

未開幕就先轟動的台灣上村牧場,終於在11/7開始試營運,在日本共有2家門市,

台灣則是海外首店,落腳於交通樞紐的台北車站2樓的微風北車,

提供日本和牛吃到飽!讓喜歡吃燒肉也愛吃到飽的民眾多了一家好選擇。

▐ 日本和牛燒肉 台灣上村牧場 海外首店

日本燒肉店何其多,上村牧場有什麼特色呢?

上村牧場在鹿兒島設有自己的牧場,飼養薩摩牛,號稱是日本唯一從養殖生產到燒肉的一條龍公司。

(試營運期間不接受訂位只能現場排隊)

台灣上村牧場(微風北車店)
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店內共有78席座位,單人座位、雙人座位、4人座位、6人座位皆有,

一個人想來吃也OK喔!不用擔心。

座位方式跟迴轉壽司很相似,因為送餐的方式類似,

一次最多點六道,但不限制六道上齊才能點,所以可以一直點。(但請不要浪費食材)

台灣上村牧場(微風北車店)
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台灣上村牧場 菜單、價位

有別於一般吃到飽的定時定價,分三種時段三種價位,

用餐時間分別是50分鐘、75分鐘、100分鐘,價位599元~799元與1099元~1399元,

價格除了依用餐時間區分外還分有經典燒肉跟和牛套餐,經典燒肉一個人599元起,

和牛套餐一個人1099元起,吃越快越便宜!(3歲以下免費)

另外每人加價49元可暢飲無酒精飲品,汽水、果汁、奶昔、烏龍茶、抹茶拿鐵都有,

每人加價399元暢飲酒精飲品,除了啤酒外,還有梅酒、沙瓦、威士忌蘇打。(飲酒過量有害健康)

(5歲以下免費)

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如迴轉壽司的吃法,特急列車直接送餐

被分配到的應該是六人座,兩大一小非常舒適;

一坐定服務人員再次確認用餐時間、價位以及人數後,介紹如何點餐。

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一桌一個烤爐,不時會有服務人員來換網以及收空盤。

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發現座位上還有插座耶,手機快沒電可以應急一下,否則沒辦法點餐喔。

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餐具、濕紙巾、剪刀。

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桌上有服務鈴,店內有免費wifi。

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有別於專人點餐或是開放式食材區自己夾取,上村牧場採自助式的方式,

像迴轉壽司的點餐方式,由特急列車直接送餐至座位區,蠻有意思的。

帳單上有一張QRcode,直接用手機掃描就能點餐囉!菜單

幾乎每個人都可以自己點,不用搶一台平板點餐。(送達之後按下桌邊紅色按鈕讓列車返回)

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桌上調味料有特製燒肉汁、檸檬汁、海鹽、醬油、芥末。

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有紙圍兜兜可以用,避免油或醬汁噴到衣服上。

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加價49元暢飲無酒精飲品

選擇加價49元無限暢飲無酒精飲品,未滿6歲的兒童不用錢,蠻划算的。

可爾必思奶昔、抹茶牛奶奶昔是冰沙的口感,有點難吸要等稍微融化一些比較好吸,

味道都蠻濃郁的。

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激浪汽水的味道頗特別,泰瑞跟小孩喝得很開心,續了兩杯。

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上村牧場 職人手藝和牛饗宴套餐限定餐點

上村牧場職人手藝和牛饗宴套餐雖然貴,除了鹿兒島A4黑毛和牛薩摩牛吃到飽外,

還有不少品項可以點,鰻魚飯、牛骨拉麵、薩摩牛壽喜、薩摩牛涮涮燒、鮭鰻酪梨壽司卷、

松葉蟹壽司卷、鮭魚親子壽司卷、鰻魚壽司卷、京都抹茶百匯、京都烘焙茶百匯等。

(甜點一人一份非吃到飽)

燒肉吃到飽居然有鰻魚飯,鰻魚很厚實,醬汁不到特別美味,米飯不濕黏,

沾上烤鰻魚的甜醬汁,整體來說還算不錯。

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松葉蟹壽司卷&鮭魚親子壽司卷的賣像不錯,但飯太軟完全黏在一起,不太OK。

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一般品項的豚骨拉麵,看起來有模有樣,湯頭走清爽系,麵條很Q口感好。

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極品嫩肩牛佐松露,半生熟的嫩肩牛搭配酸甜的醬汁搭配解膩的洋蔥,當作開胃菜很適合。

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職人手藝和牛饗宴套餐限定餐點能點的幾乎都快點一輪了,羅西尼亞菲力牛排佐鴨肝飽足感很高,

菲力牛排疊在馬鈴薯泥上,搭配鴨肝跟花椰菜,菲力牛排很有咬勁,鴨肝很肥嫩,但整體驚艷度不高。

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鹿兒島A4黑毛和牛薩摩牛吃到飽

上村牧場選用的和牛吃到飽為育牛達人所飼育的鹿兒島A4黑毛和牛薩摩牛!

只要1099元就能A4黑毛和牛吃到飽,非常划算。

和牛套餐一開始會先上日本薩摩牛和牛燒肉拼盤,還沒點就有食材可以烤,節省點餐時間。

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第一盤日本薩摩牛和牛全都上!

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和牛的油脂超豐富,所以烤爐常有發爐的現象,燒烤時務必特別注意,小孩不要隨便靠近。

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薩摩牛涮涮燒的肉片很薄,一下子就熟了,記得不要烤太過頭,大約8-9分熟就很嫩很好吃。

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薩摩牛壽喜五花跟薩摩牛涮涮燒,沾著蛋吃更顯甜美。

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個人最愛薩摩牛特選霜降和牛,看這色澤與均勻的油花分布,是不是非常迷人!肉有厚度不是薄片,

烤到喜歡的熟度後,如耳垂般的軟嫩多汁,油花狂滴,肉汁與油脂在口中混雜散發迷人的牛肉甜味,

讓我狂點了好多盤。

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薩摩牛精選旨味和牛粉嫩的色澤同樣迷人,油花沒霜降和牛來的充沛,

柔軟度也較低,但吃起來較不油膩。

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除了日本和牛吃到飽外,其他牛、羊、豬、雞、海鮮、蔬菜等的選擇性也相當多;

光是松阪豬就點了好幾輪,口味很多。

羅勒松阪豬超香,青醬味超濃,這樣的搭配很特別,也蠻好吃的。

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辣味噌松阪豬的口味很重,不怎麼辣,不用另外沾醬就很夠味。

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蔥鹽松阪豬另外附一碟像洋蔥的物品。

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原以為是豬大腸的味噌大腸頭,實際上是牛腸,跟日本吃的一樣,肥肥嫩嫩的,

不過烤過之後沒有肥膩感,也沒有久咬不爛的狀況,比預期中好吃。

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照片中為兩份天使紅蝦,個頭很大,肉質雖偏粉,但甜度很高。

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不小心點到的厚切培根起司燒,烤熟後的厚切培根沾著融化的起司一起吃,超邪惡。

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想念仙台的牛舌,且少見有極厚牛舌,點了一次發現超好吃,又再點了一次,

超脆超彈牙的口感,沒有腥味,單吃就很好吃。

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Premium 4之一的戰斧豬排,超大超壯觀,厚度十足不好烤,服務人員還來教導如何烤才好吃,

過程中很熱心的過來幫我們烤,服務很棒。

烤好後沾著蒜頭奶油超香,不過戰斧豬排以瘦肉為主,烤熟後肉質紮實沒什麼油花,會覺得稍硬些。

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Premium 4之一的胸腹肉,胸腹肉是常說的牛五花,一層油花一層瘦肉,層次很分明,

厚實一長條,烤完可用剪刀剪小塊,很像在韓國吃烤肉,因為厚所以不到入口即化,較有咬勁,

前面吃了和牛胃口整個被咬刁,還是偏愛和牛口感。

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最後的甜點時間,一人限點一份,選了京都抹茶百匯、京都烘焙茶百匯、櫻花水信玄餅。

京都抹茶百匯、京都烘焙茶百匯看起來很厲害也很專業,表現一般,白玉超軟不Q彈。

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本身沒有甜度的櫻花水信玄餅,靠黑糖漿增加甜度,不要沾太多糖漿還不錯。

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和牛吃到飽價格1099元起,雖然價位破千,但能吃到日本和牛這價位我覺得可以接受,

不適合人多,共用一個烤爐能烤的食材有限,建議一兩個人來吃就算時間短也不怕吃不飽,

且和牛烤的速度很快,不用久烤就熟了,快烤快吃真的是吃得快的人最省錢也最划算。

想念日本和牛的美味時仍會想再訪。

台灣上村牧場 (微風北車店) | 官網 | 粉絲頁

電話:02-2311-5592

地址:台北市中正區北平西路3號2樓 (微風北車2F)

11/7~11/10試營運期間的營業時間:12:00~14:00 ; 17:30~20:00

11/11正式開幕後營業時間:10:00~22:00

文章來源:Irene's 食旅.時旅