日本天皇御用烏龍麵 微風超市開賣

記者李佩玲／臺北報導

「2023日本頂級秋田展」即日起至12月7日，於臺北微風超市復興、南京、南山店登場，展出天皇御用烏龍麵等各種在地職人美食，讓國人大飽口福；秋田最獨特的傳統民俗節慶－生剝鬼節也將展開文化外交，於11月25、26兩日，分別在微風復興廣場、微風南山廣場盛大展演。

業者指出，日本秋田縣稻庭町流淌著清澈水源與澄淨空氣，孕育品質優良的小麥，產出的「稻庭烏龍麵」被稱為日本三大烏龍麵之一，由職人以手工獨特技法製成，從江戶時代開始至今有350年歷史，在當時限定為天皇貢品及外交聖品。此次活動空運來臺的除天皇御用烏龍麵，還有橫手日式炒麵醬、秋田地方經典料理烤米棒、比內地雞高湯、特產北限桃汁等秋田特有頂級物產。

除美食外，秋田最獨特的傳統民俗節慶就是生剝鬼節，每逢除夕，地方年輕人會扮成驅除災厄的生剝鬼，懲罰偷懶之人並進行祈福儀式，已被日本政府指定為國家重要無形民俗文化財，更於2018年被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產，有興趣的民眾，千萬別錯過。

稻庭烏龍麵型狀細扁、口感Q 彈，為天皇御用聖品。（秋田縣府提供）

秋田縣最受歡迎的地方經典美食「烤米棒」及橫手日式炒麵醬。（秋田縣府提供）

「生剝鬼柴燈祭」是陸奧五大雪祭之一。（秋田縣府提供）