日本爆紅起司蛋糕 6家甜點店打造-18凍感美味

·3 分鐘 (閱讀時間)

不能出國沒關係!日本爆紅系甜點「-18雪印起司」,今年夏天在台灣也吃得到,像冰淇淋又像慕司的美味超司蛋糕。喜歡甜點的消費者,可以在新北市赤峰街時飴、七見櫻堂(師大及板橋門市)、承繼;台中市西區星野製菓、彰化縣福興鄉暖暖法式手工甜點、嘉義市東區小狐狸等六家知名甜點店,享受北海道新鮮乳源製作的美味日系甜點;另外,也可以冷凍宅配,讓喜歡起司蛋糕的你,在家也能享受日式甜點,療癒心情。(-18起司季活動網站: https://www.bakerynavi.com/

圖一
圖一

2019年開始,「-18雪印起司」蛋糕出現在日本社群網路及各式食譜介紹。起初是部分日本洋菓子店與專門店販售,2020年,在米其林天才主廚在網路公開食譜的介紹與販售下,日本社群網站SNS、雜誌、電視等採訪。持續至今年,日本各大便利商店全家、7-11、LOWSAN等,均販售「-18雪印起司」,可見日本人對其熱愛程度。

圖二
圖二

這款起司蛋糕最迷人的地方,外表看起來雖然是長條型基本款,在於它厚實的起司蛋糕內在,口感接近冰淇淋和慕斯體的綜合感,清爽不膩,吃了猶如讓人觸動心中的甜點小火山瞬間爆發!

圖三
圖三

享受這款美味有三種吃法:冷凍、半解凍、完全解凍,在三種狀態下享受多重口感。業者表示,取名「-18雪印起司」,推薦消費者在冷凍後剛拿出來時就品嚐是最美味狀態,故以「-18」作命名。冷凍品嚐時,口感奶香濃郁,像冰淇淋蛋糕一樣,又可以感受到清爽!半解凍時,沙沙脆脆的冰菓口感與滑順的口感,又是另一種完美平衡。充分感受北海道乳源素材本身香氣!完全解凍品嚐,有點黏稠且滑軟口感,可以吃到奶油乾酪的濃厚感,若是重乳酪愛好者,請務必嚐嚐看。

圖四
圖四

業者表示,製作這款-18雪印起司美味的食材關鍵,除了使用北海道乳源製作的乳酪之外,還使用世界為數稀有的大溪地香草莢。這種大溪地產香草莢肥沃、果肉柔軟、香味獨有,為「-18雪印起司」完美提出美味。

圖五
圖五

-18雪印起司現在於全台6家知名的甜點店,都可以吃得到囉!包括:新北市赤峰街時飴、七見櫻堂(師大及板橋門市)、承繼;台中市西區星野製菓、彰化縣福興鄉暖暖法式手工甜點、嘉義市小狐狸等甜點店,可以享受到來自北海道新鮮乳源作的美味日系甜點;另外,也可以冷凍宅配,防疫在家就可以享受頂級甜點。

-18起司季銷售通路

品牌名稱:時飴 approprié
官網:https://www.approprie.co
地址:104 台北市中山區赤峰街8巷22號
時間:6月下旬開始販售

品牌名稱:七見櫻堂
官網:https://nksdchoco.cyberbiz.co/
電話:33652252(師大門市)
22580506 (板橋門市)
板橋門市:新北市板橋區民生路二段240巷34號1樓
師大門市:台北市大安區泰順街28號1樓
時間:販售中

品牌名稱:承繼
官網:https://www.cheng-ji.com/
電話:02 2718-2848
地址:台北市敦化北路244巷17號一樓
時間:請與店家連繫確認

品牌名稱: 星野製菓
官網 : www.sing-ya.com.tw
電話 : 04-23210318
地址 : 台中市西區公益路132號
時間:請與店家連繫確認

品牌名稱:暖暖法式手工甜點
官網:https://www.facebook.com/Chaleureux2016/
電話:0908-982528
地址:彰化縣福興鄉三汴村番花路一段161號
時間:預計7/8開始販售

品牌名稱:小狐狸
官網:https://www.facebook.com/foxminibreaddessert
電話:05 2768812
地址:嘉義市東區和平路48號
時間:預計6月下旬開始販售