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日本目白大學師生體驗台灣文化 親自下廚烹煮台南小吃

康寧大學的日本姊妹校目白大學,16位學生為體驗台灣文化、生活及遊景點、品嘗美食,由兩位老師帶領來台參訪。康大除了為他們安排一系列吃、喝、玩、樂遊程,並與康大師生交流,3/14康大餐飲系老師教導他們烹煮美味的台南小吃米糕、虱目魚丸湯,讓他們留下深刻印象,有機會將申請交換學習,再到台南做深度體驗。

康寧大學校長黃宜純表示,康大與許多國家的學校有交流,包括美國、以色列、日本、中國大陸、馬來西亞等,也與一些外國學校締盟,互送學生交換學習,例如美國聖地牙哥州立大學、日本東京目白大學和大阪國際大學、中國大陸廣西桂林旅遊學院和浙江樹人大學等。

應用外語系主任蔡明杰說,康大和目白大學於2008年締結姊妹校,從此每年都安排交換學生到對方的學校就讀,日本交換生把在台灣的體驗帶回國與同儕分享,讓很多學生也想來台灣,每年都有學生報名來台參訪,有的學生參訪後會申請到康大求學。

這次有16位學生申請來台參訪,由老師伊藤大輔、若井知草帶領,3/12至3/16都在南台灣活動,康大為他們安排逛台南花園夜市、玩漆彈遊戲、遊赤嵌文化園區和墾丁、參觀孔廟、奇美物館和黑糖觀光工廠等,還帶他們品嘗小豪州沙茶火鍋等美食和小吃。

蔡明杰表示,日本的交換學生都很喜歡台南小吃,這次來台參訪的師生都希望能夠吃到道地的台南小吃,因此,康大安排餐飲系老師教導他們烹煮米糕和虱目魚丸湯,並且讓他們品嘗自己的學習成果。

第二次到康大參訪的伊藤大輔說,台灣人很和善,南部人更加熱情,讓他兩次參訪都感到很愉快,尤其是台南小吃非常美味,可惜的是在台南的時間不長,他只吃到牛肉麵等幾種而已,最近幾天他會請康寧大學的老師推廌,好好的品嘗,同時希望以後還有機會到台南來,屆時他會先做好台南小吃的功課,大飽口福一番。

 

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