日本關東關西大不同 連罵人都有文化衝擊

同樣是罵人笨蛋，在關東罵「馬鹿」（baka）比較像是在開玩笑，但如果被罵「阿呆」（aho）就會覺得真的是被罵愚蠢，在關西則正好相反。

文／楊明珠 （中央社駐東京記者）

日本人經常把關東和關西的風俗習慣、居民作風、飲食文化差異拿來做比較，像是關東人稱的肉包，關西人稱豬肉包；關東地區搭手扶梯習慣「站左走右」，關西地區則是「站右走左」；關東和關西就連罵人「笨蛋」的話語聽起來感受度都不同。

關東人有禮守秩序 關西人風趣大剌剌

旅居日本久一點的外國人有時會聽到「關東人和關西人不和」的說法。除了關西人的關西腔很獨特外，講話大剌剌的關西人討厭關東人講話語意不明，不夠直接。動作俐落的關西人看關東人動作慢吞吞的，會覺得有點不耐煩。

相對地，關東人不喜歡關西人總是顯得性急、講話速度很快，像是在開機關槍。在人與人的距離方面，關東人覺得關西人容易踏入對方不想被入侵的領域。

關西人從孩童時期就接觸搞笑文化，日本著名的搞笑相聲「吉本新喜劇」就誕生於關西大阪。很多關西大阪人很風趣，講話收尾時常有引人會心一笑的巧思。

而關東人甚少接觸搞笑文化，比較不苟言笑。其實住在東京的人大多非東京出身，不喜與鄰居深交，也不擅闖自己不熟悉的領域。東京人保持彬彬有禮的做法被關西人認為冷漠、不易親近。

記者大學時代學日文時，曾聽老師說，關東人打招呼問你好嗎？關西人是用關西腔問有賺到嗎？關西人喜歡殺價，而關東人覺得殺價是很粗俗、失禮的行為。但大阪商人多，認為用低價買到貨是本事；關東人則以付高價買到貨物來凸顯自己買得起。

鰻魚料理也分東西流派 刀法風味口感各異

在日本，包子一般是指「中華包」（中華饅），關東地區稱「肉包」（肉まん），關西則稱「豬肉包」（豚饅）。這主要是因為在關西講到肉，一般是指牛肉，為避免誤會所以稱「豬肉包」。不過，現在東京有些便利超商也推出同樣是包豬肉，但級別和價格更高的「豬肉包」，其次才是「肉包」，很容易讓人混淆。

製作料理的湯頭關東與關西也大不同，關東較多使用柴魚熬湯，而關西大多使用昆布熬湯。有說法指出，這是因為昆布自奈良時代開始就從北海道用船隻運至朝廷所在的京都、大阪地區，在關西就已售罄，很少運至關東。

至於鰻魚料理的做法，關東與關西（包含中部的名古屋）也不同。關東風格鰻魚從背部剖開（因為關東的武士文化強，忌諱切腹）、切段，先蒸後烤，口感因為蒸過較為綿密。關西風格則是從鰻魚的腹部剖開，整尾不切段，不蒸直接烤，口感較有彈性，表皮略帶焦酥。

馬鹿、阿呆語感有別 當心誤用仇恨值拉滿

而在日劇裡常會聽到「馬鹿」（baka）或「阿呆」（aho），都是罵人笨蛋的意思，但在關東、關西語意聽起來各不相同。在關東，「馬鹿」比較像是在開玩笑，但如果被罵「阿呆」，就會覺得真的是被罵笨蛋、愚蠢。在關西正好相反，大阪人被罵「阿呆」還不至於生氣，認為這是會話的潤滑劑，但如果被罵「馬鹿」可是會大發雷霆。

有語言學者研究指出，「阿呆」一詞起源於京都，其方圓200公里內會使用「阿呆」一詞，是為「阿呆」圈，出了這個圈外，罵人笨蛋則用「馬鹿」一詞。

那些左右相反的潛規則 手扶梯站位、雛人形擺飾

雖然近年來專家和東京都政府都宣導搭乘手扶梯時不要站在某一邊，但大多數民眾習慣難改。在關東，大多民眾是站左走右，但在關西相反。據悉這是因為1970年大阪世界博覽會時，大阪提倡手扶梯站在右側。

日本3月3日過女兒節，有女童的家庭會擺出「雛人形」擺飾，祈求女兒健康成長。關西的傳統娃娃稱為「京雛」，關東則是「關東雛」。兩地最大不同在於男雛（御內裏）與女雛（公主）的位置，關西的男雛在左側（面向雛壇的右側），關東則相反。

關西的概念是日本自古以來認為左側位置屬於上座，左大臣的位階高於右大臣，在宮廷裡，天皇的寶座一定是擺在左側，並沿襲此風俗習慣。至於關東的男雛位置，據悉是明治時代以後，政府積極引進歐美文化、制度，大正天皇即位大典時引進洋式禮節，穿洋裝的日皇站在皇后的右側。

此外，京雛眼睛細長、鼻梁高，呈現高貴氣質的古風臉；關東雛則是眼大，嘴微張，呈現代風格。關西地區擺設傳統娃娃的時期是3月3日至4月3日，關東是立春（2月4日）左右至3月3日。

本文轉載自《中央社全球中央雜誌》。全球中央電子書請連結