日本駐台代表泉裕泰 嘗試包餃子.刮彩券

日本人怎麼過年呢?不同於中國傳統農曆春節,日本過的是國曆元旦!來看日本駐台代表泉裕泰,親自介紹日本新年料理,第一年在台灣過農曆年的他,很入境隨俗,嘗試包餃子和刮彩券試手氣。

精美漆盒一層又一層,裝著不同的食材料理,令人目不暇給,這是日本的過年菜「御節料理」,泉裕泰:「這是第一層裡面有一般吉利的東西,第二層這是海裡的東西,第三層這是山裡面的東西。」日本駐台代表泉裕泰親自介紹,這御節料理可不只擺盤豐富好看,泉裕泰指出,「黑豆認真工作的意思,這是那個鯡魚卵(祝福)有很多孩子,這個叫做海老(大蝦)腰很彎代表長壽。」

每一種食材都有吉祥意涵,還有御雜煮將食材一一擺盤,再淋上昆布和鰹魚製成的湯汁,也是新年頭三天的必吃傳統料理,不同地域各有風味。還有大中小酒杯三個一組,是專門裝屠蘇酒的器皿,一般將數種草藥組合泡入,能去除一年邪氣,現在則多以清酒代替,泉裕泰說,「農米來說清酒是很貴重的東西,一年開始的當天我們給上帝先給神獻杯。」

日本駐台代表泉裕泰在台灣過農曆年 嘗試包餃子、刮彩券
日本駐台代表泉裕泰在台灣過農曆年 嘗試包餃子、刮彩券

每樣「御節料理」不僅各有特色還有特定意涵,想許下新年新希望,就看筷子往哪移動。泉裕泰夾起金黃色的栗子,象徵賺錢發財,當場再拿出幾張彩券刮了起來,第一年在台灣過年樂得入境隨俗。

泉裕泰表示,「今年第一次經驗試試包餃子,平平安安可以過年這是託台灣醫護人員,在這個過年的時候也熱心的工作,2020年的台灣包括防疫工作,包括全世界最高速的經濟發展,當然世界都會記住台灣的。」

日本駐台代表泉裕泰在台灣過農曆年 嘗試包餃子、刮彩券
日本駐台代表泉裕泰在台灣過農曆年 嘗試包餃子、刮彩券

回顧2020年,泉裕泰對台灣亮眼表現讚不絕口,2021年更是311東日本大地震10周年,將展開一系列「日台友情」活動,期許台日友情長長久久。

日本駐台代表泉裕泰在台灣過農曆年 嘗試包餃子、刮彩券
日本駐台代表泉裕泰在台灣過農曆年 嘗試包餃子、刮彩券

(民視新聞/綜合報導)

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