日災區見互助力量 義大利餐廳用美食療癒心靈

日本的民族性團結互助，災難之中更加明顯，在避難所就可以觀察到，很多志工團體不請自來，提供各式各樣的服務，另外，當地居民沒有因為受災而垂頭喪氣，避難的日子，仍然主動承擔環境清潔，分工合作，或是盡自己所能提供熱食，讓大家在寒冷天氣裡暖胃暖心。

門前簡陋掛著一塊防水布，地面崎嶇不平，建物側邊斷垣殘壁，堆疊被震壞的物品，沒仔細看不知道，這是一間義大利餐館。

義大利餐廳老闆 新出洋：「餐廳裡的東西全部掉到地上，冰箱也倒了，餐廳也有出現龜裂，雖然沒有崩壞，但是地面有下陷，像這樣裂開。」

災情不輕，但受損房屋爐火依舊運作，陣陣香氣不因地震消失，早上九點拜訪老闆，他已經備了不少料，正在煮湯，這些都是要提供給受災民眾的熱食。

義大利餐廳老闆 新出洋：「我知道只要經過一段時間，物資還有其他東西都可以備齊，但是最重要的是，是地震發生後的當下什麼都沒有，之前就有做準備，像是水、電，從開餐廳的朋友們取得食材。」

和20位餐廳夥伴攜手，每天供應午晚餐，一餐最多發放到80份。互助的溫暖氛圍，在避難所裡也成為日常，一塊白板寫著各種清潔工作，好幾個表格填了人名，都是當地受災民眾自願承擔。

居民 岩野太太：「這位總是打掃不起眼的地方，一般人可能很難發現的地方，她都會擦乾淨，但是我都有看到。因為避難所很多人，空氣也不流通，地板也很多灰塵，我先生覺得這樣下去不行，現在也是新冠跟流感流行的期間，所以就開始打掃了。」

穴水町社福協議會職員 吉田由紀子：「住在避難所的人，自發性的會來應徵當志工，然後在白板上寫名字，大家都很配合，志工團體(也)都是自發性，大家都是直接過來。」

記者 林亦庭：「這兩天在避難所還多了一項洗頭服務，在這個帳棚裡面，走進來就會看到，有一排可以洗頭的地方，那走進來之後，工作人員就會遞給你毛巾，還有雨衣，它是讓你防水，不要被水濺溼，如果不方便，工作人員也可以幫你洗頭，洗完之後，在這邊就備有吹風機，吹完頭髮就可以乾爽地回到避難所。」

災害志工團體工作人員 小林俊輝：「我們的社長因為勘災，在這裡待了好幾天，親身體會到不能洗頭的痛苦，他認為受災地的大家，一定也是一樣的心情。」

避難所民眾：「很清爽。(這是你隔幾天洗頭呢？) 10天。」

現場還有心理諮商、義剪、體操帶動等等，每個團體都為了民眾，前來出一份力。災難當前，把握每分每秒行善助人，日本民族精神在這時刻，更加令人動容。

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