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日痛風病患狂增5倍…台人1原因也難逃！醫揭4飲品排尿酸避痛風
【蔡經謙報導】秋冬是痛風的好發季節，隨著民眾大啖海鮮、火鍋、各式進補湯品，關節便開始紅、腫、熱，一被風吹就痛如刀割。可別以為痛風是喝酒男性的專屬病症，日本專家提醒，更年期後的女性也須多加留意，幸好咖啡、牛奶等4種飲品能幫助民眾預防痛風發作。
日本痛風患者30年內增5倍！不是男性專利，更年期女性更要小心
痛風是一種因體內普林代謝異常，或腎臟無法妥善排出尿酸，導致血液中尿酸過高，讓尿酸沉積在關節、軟骨等處造成的疾病。根據統計，台灣的痛風盛行率約為6.24％，男女比例約為3：1，雖好發於中高齡男性，但近年40歲以下的年輕患者越來越多，主要與飲食西化、營養過剩使得肥胖人口增加有關。
雖然提到痛風，一般民眾多會與愛吃海鮮、喝啤酒的肥胖男性進行聯想，不過專長治療痛風的兩國東口診所理事長大山博司、桑島內科醫院副院長桑島靖子指出，停經後的女性也要特別注意。女性荷爾蒙雌激素具有促進尿酸排出的作用，因此和男性相比，女性本來尿酸較難上升。不過停經後，女性荷爾蒙的分泌量減少、尿酸排出機能衰退，因而讓痛風風險提高。
另一方面，由於近年許多民眾越來越胖，在30年間，痛風患者已急速增加了5倍之多，若放著不管，甚至恐增心肌梗塞、腦中風的風險，已成為如今不可忽視的疾病，
想預防痛風發作？專家提供4飲品：牛奶、咖啡都有效
若要預防痛風發作，該留意那些飲食事項呢？除了盡量控制尿酸數值，避免飲酒、喝肉湯（雞湯、排骨湯、火鍋湯等）、吃海鮮（蝦、蟹、貝類等）、吃內臟類、豆類、香菇外，大山博司等人建議，民眾可透過4飲品避免痛風上身：
痛風改善飲料1：喝牛奶，酪蛋白可幫助尿酸排出
每天攝取牛奶、優格、起司等乳製品，能幫助尿酸維持正常數值。大山博司說明，乳製品中含有一種稱為酪蛋白的蛋白質，在腸胃中分解後會形成「丙胺酸」，該物質能讓尿酸更容易排出體外。需要特別注意的是，杏仁奶、椰奶、豆奶中沒有酪蛋白。
曾有一篇針對47150人，追蹤長達12年的研究發現，每天一杯牛奶即可降低43％痛風發病率，而低脂牛奶的效果比普通牛奶更好。
痛風改善飲料2：喝咖啡，多酚抗發炎；咖啡因減少尿酸合成
近年多項研究發現，都發現喝咖啡能降低痛風發作率。一天喝2～3杯咖啡能降低至78％，一天喝4杯以上咖啡則能將痛風發作率降低至43％。
大山博司分析，儘管咖啡為何有此奇效還未完全確定，不過一般推測是因為咖啡中的多酚有抗發炎症狀的效果，他建議民眾可加入低脂牛奶，並儘可能不加砂糖。
屏東榮總家醫科主治醫師劉奕則曾撰文說明，曾有體外實驗發現，咖啡因能降低尿酸合成，因此除了咖啡外，喝茶也有類似的效果。
不過，咖啡因仍有建議攝取上限。陳嫚羚營養師（嫚嫚營養師）曾於臉書指出，成人咖啡因每天不宜攝取超過300mg。以一般超商美式咖啡為例，中杯～大杯咖啡因含量約為200～300mg，因此務必留意攝取量。
痛風改善飲料3：喝水，幫助排出尿液
每天喝2L左右的水，可以改善體內循環，讓尿液更容易排出體外，若有大量流汗、喝酒，則需增加飲水量。
大山博司建議，可在起床時、吃飯時、入浴前、睡前喝一杯水補充水分。除了水以外，也推薦喝無糖茶飲。由於飲料、運動飲料含有大量果糖，會造成尿酸上升，應盡量避免。
痛風改善飲料4：喝蜂蜜水，運動瘦身尿酸不上升
雖然透過運動瘦身、減重，是預防痛風的方式，然而內科醫師松本明子指出，長跑等激烈有氧運動、無氧運動（訓練肌肉）超過30分鐘後，就會造成尿酸值大幅上升，建議痛風患者進行這類運動不要超過半小時。
然而，運動是維持身體健康的好方式，痛風患者要如何透過運動養身、減重呢？桑島靖子進一步提出解決方案--喝蜂蜜水預防痛風發作。
桑島靖子解釋，果糖是運動時身體所需營養素，若運動時身體沒有糖份，就會分解脂肪作為能量。此時，累積在身體中的「氧化脂肪」會流入血液中，導致體內氧化。為了防體內氧化，身體就會合成尿酸來抗氧化。
然而，尿酸增加可能另痛風發作，建議痛風病患在運動時，可適量攝取蜂蜜水當作能量來源，預防體內尿酸增加，建議的吃法包括：
蜂蜜蘋果醋：在清水、氣泡水中等量加入蜂蜜與蘋果醋。蘋果醋中含有鉀，能幫助排出體內過多鹽分，也推薦給高血壓民眾。
蜂蜜肉桂：在適量熱水中加入2～4匙蜂蜜、1/2小匙肉桂。除了補充能量外，肉桂有溫暖身體的效果，能改善虛冷、提升代謝。
蜂蜜檸檬：在300g的水中，加入2大匙蜂蜜、2小搓鹽，並與適量檸檬汁混和。檸檬富含維生素C與檸檬酸，有消除疲勞、美肌效果，並能提升免疫力。
