日系可頌麵包店大漲!漲幅最高達3成5

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氣候暖化導致乳產減少,但全球市場對奶油的需求卻有增無減,造成奶油價格飆漲,連帶也影響甜點業者。最近知名的日系可頌麵包店就悄悄調漲價格,漲幅最多達3成5,逼近一塊雞排的價錢!


▼(圖/東森新聞)

日本原裝登台的甜點店,經典的酥皮可頌麵包塗上不同的醬或餡,不只內層鬆軟,吃起來更是多層次,三不五時還會來個限定口味。開幕超過大半年,人氣依舊不減,不過忠實顧客卻發現,最近悄悄漲價了。攤開價目表,蘋果口味從49元漲到56元,經典的蜂巢口味更從29元漲至38元,黃金起司也從 43元變成58元,直逼一個雞排的價格,漲幅最多達3成5。或許是怕嚇跑客人,還推出促銷價,對此業者解釋,實在是因為原物料漲太多,特別是他們選用的歐洲奶油。不過業者也特別強調,調漲的同時,重量也會跟著增加。

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詢問同業的日系蘋果派店和起司塔店,都說因為是使用日本原物料,沒有調漲的計畫,但卻也異口同聲地說,奶油的價格真的漲太多。麵包店業者趙先生:「台灣所有的原物料廠商都說國際盤飆漲,他們標的競價其實就已經很高了。」需求量還是很大,麵包店表示,奶油這幾年一路飆漲,25公斤從4500元漲到6000元,價錢多了3成,而歐系的天然奶油還要再貴1000元上下,壓力確實很大。

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2年前退出的半熟起司塔倒是看好台灣市場,預計年底重返台灣,這次改由日本公司直營。儘管原物料翻漲,但看準免費就能吃的誘因,業者或許仍有恃無恐。

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