一日農夫 採果嘗鮮樂開懷

記者李佩玲／專題報導

臺灣素有「水果王國」美譽，種類豐富，尤其冬季正是草莓、柳丁、蜜棗、金棗與番茄產季，全臺各地有許多觀光果園、農場，提供民眾體驗採果；不妨趁著假期，來趟水果之旅，當「一日農夫」，品嘗當季現採水果的鮮甜好滋味！

草莓富維生素C 加工食品好原料

每年12月至隔年3月是草莓盛產期，草莓源自歐洲，臺灣最早引進紀錄是1934年，並在陽明山開始試種，後來被苗栗大湖農民推廣，大湖也成為臺灣最大的草莓專業種植區。草莓擁有豐富的維生素C，果肉富含果膠和膳食纖維。除鮮食外，草莓也是製作加工食品的好原料，例如草莓泡芙、草莓肉圓、草莓香腸等，大湖農會更利用草莓製酒，成立亞洲首座草莓製酒廠。

棗子營養豐富 產地集中在南部

印度棗俗稱棗子、蜜棗，外形如青蘋果。臺灣的產地集中在南部，並以高雄、臺南和屏東為主。印度棗有很多品種，不少品種是由農民培育出來，例如珍蜜、珍寶、玉寶、櫻桃、甜心、青蜜、春蜜、仙桃蜜等，其中，市場上較知名的為蜜棗、高朗3號、黃金蜜棗等。棗子營養豐富，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C，是蘋果的20倍，堪稱「維生素C果」。

番茄抗氧化 全年可享用

番茄最早來自南美洲的安地斯山區，來臺後，非常適應中南部低海拔的氣候，因此，臺南、高雄、屏東為主要產區，雖然番茄盛產期在冬天，但全年都有不同品種的番茄可享用。番茄最重要的營養成分是茄紅素，可以抗氧化，且不會因烹煮而減損，甚至會因為細胞壁被破壞，而釋出更多茄紅素。

宜蘭名產金柑 潤喉解渴助消化

金棗不是棗，原名「金柑」，也有人叫金橘。金棗非常適合在雨量充沛的地方生長，因此引入宜蘭後成為宜蘭特產，並常被加工成蜜餞。新鮮的金柑果實呈圓形或橢圓形，金黃色，約大拇指大小，可連皮帶肉吃是最大的特色，果皮甜中帶點苦味，可潤喉、生津解渴，幫助消化。

柳丁好種植 臺灣最常見

柳丁就是柳橙，是臺灣常見的水果，柳丁是相當好種植的水果，對於環境的適應性極強，由於它的風味貼近消費者的喜好，因此，在臺灣南部地區被廣泛種植，目前以嘉義、臺南、雲林等地為主要產區，盛產期為每年12月至隔年2月。

酸甜草莓是許多人的最愛。 （取自農業易遊網）

金棗最大的特色，是可連皮帶肉吃。（取自農業易遊網）

柳丁是臺灣常見的水果。（取自農業易遊網）

草莓擁有豐富的維生素C，富含果膠和膳食纖維。 （取自農業易遊網）

番茄最重要的營養成分是茄紅素，可以抗氧化。（取自農業易遊網）

蜜棗外形有如青蘋果。（取自農業易遊網）