日韓料理驟增 華埠中餐館式微

「我從小在曼哈頓華埠長大，現在的華埠就像是另外一個迪士尼樂園，已經不像我記憶中的華埠。」短片「最後的小費」(The Last Tip)演員李卓文29日表示，社區內日韓餐廳愈開愈多，吸引觀光客的高級酒吧遍布，加上店租上漲迫使許多老店關閉，希望透過演出電影，讓民眾關注華埠逐漸式微的中餐館。

華裔導演陳錫豪短片「最後的小費」29日於40屆亞美國際影展放映，講述老牌餐廳「新蓮香飯店」結束營業。陳錫豪表示，他從香港移民來美，從小在紐約長大，祖父母雖住在皇后區，但只要出去吃飯一定會到華埠，因此華埠代表著「家庭」和他同年的回憶。

「新蓮香飯店當初每天都會營業到凌晨2時，只要我和朋友半夜到華埠，就會到那邊去吃飯。」他指出，該店飯菜不是說特別不同，對居民卻是充滿回憶的地方。「現在的華埠充斥著太多酒吧，許多觀光客來這邊只是為了體驗夜生活。」他希望藉由該影片表達對華埠過去的緬懷，與現存現象提出質疑。

李卓文指出，已經65歲的他從小在華埠長大，看著韓國菜、日本餐廳等愈開愈多，新來的文化已取代過去傳統的華埠，租金上漲也迫使許多老移民搬離此地，「跟我過去認識華埠不一樣」。

該片女主角歐詩明表示，華埠現在充斥著漂亮、乾淨的酒吧，「我了解華埠必須要跟其他文化接軌，但對於華埠居民來說，歷史保存也很重要。」她指出，華埠中餐館與居民都得思考如何保留華埠特色，歡迎新文化遷入並融合。