​​早安健康與 Yahoo奇摩新聞第六年發布健康大調查結果，深入解析「高血糖」如何影響全身健康

3 成國人不知血糖值，6 成難符合健康飲食

在 2021 台灣健康行為大調查中，我們發現 4 成受訪者已經罹患血糖相關疾病，8 成關心自己的血糖，但驚人的是，就算會擔憂自己的飲食習慣是否健康、知道血糖飆高對健康的負面影響，卻仍有 3 成受訪者不知道自己實際血糖值！同時，就算知道這些因素彼此之間的關連，但飲食方式中仍充滿許多可能影響健康的因子：零食、甜食、沾醬、含糖飲料、油炸食物、少五穀雜糧......

已罹患疾病4成與高血糖有關

本次調查共有 11,572 位網友猜參與填答問卷。調查顯示受訪者目前已經罹患哪些疾病，在排行前 10 名中，有三項皆與高血糖或糖尿病有關，比例加總為 40%。但事實上，高血糖對全身大小血管、末梢神經都有負面影響，進而影響到全身細胞的養分供應與器官機能，因此排名內的胃部、口腔、眼睛、婦科、骨骼等問題，多少也會受到高血糖影響。

擔憂血糖、飲食習慣，1/3 卻不知自己血糖值

統計結果顯示，8 成受訪者或多或少會擔憂自己的飲食是否健康。交叉分析這些擔憂的受訪者，發現有 53.1% 知道自己血糖值正常；然而，也有 16.2% 呈現血糖過高狀態。

值得一提的是，即使回答自己「擔心血糖問題」的受訪者，也有 30.3% 不知道自己實際血糖值，而對血糖無感的受訪者，不意外地有 54.3% 不知道血糖值。這些比例都是可能快速發展成糖尿病的危險族群。

認知與行為落差：45% 受訪者擔心卻照吃零食

若進一步從平日飲食方式為主題進行交叉分析，可以發現受訪者在觀念或對疾病的認知，與實際的行為存有落差的情形。例如不論擔憂飲食、擔心血糖值或實際已知血糖過高者，都有超過 6 成受訪者很少吃五穀雜糧，而是以精緻澱粉為主食；4 成 5 受訪者雖然擔憂自己的飲食，但仍常吃零食或甜點，或是吃東西時喜歡沾含有高熱量與鹽油糖的沾醬；甚至已知血糖過高者，這兩種情形仍然分佔 33.8% 與 40.3%。而喝含糖飲料、吃油炸食物的比例也十分顯著。

減少糖分攝取並非大家首選

面對飲食習慣，受訪者也有應對之道，不過可以發現，多數人採用的是正向做法，例如多喝水、多蔬果、多運動，但減少糖分或更大範圍地說：減少醣類食物攝取，並不是最多人的共同選項。從整份調查結果來看，對於飲食與血糖之間的關連，或許已經不再是個讓人覺得陌生的話題，然而知易行難，該如何作才能克服從生活到心理都存在的各種健康障礙，有賴各位讀者認真思量！

下表也將揭曉 2021 年的健康品牌風雲賞得獎的企業。這也是早安健康與 Yahoo奇摩新聞第六年進行台灣企業品牌健康信任度的調查。調查類別共有 28 個產業。從食品、藥品到生活用品與保健醫療器材，選出 84 個大眾心目中的健康品牌，並有 4 個健康企業獲得網友肯定。

2021 年獲得最多項健康風雲賞產品的企業，是由佳格、英商葛蘭素史克消費保健用品股份有限公司、統一、與白蘭氏獲得殊榮。