早餐吃「玉米片加牛奶」很健康？ 關鍵2點打破迷思

為了方便，許多人的早餐都會選擇玉米片加牛奶，不僅簡單也很快速。但這樣吃，營養真的均衡嗎？國外網站《Indiatimes》就來揭開真相，打破大家對於玉米片的迷思！

1.玉米片是否健康？

電視上可以看到許多玉米片廣告，不僅是外國人早餐的選擇之一，連以米食為主的東方人也逐漸被影響，然而玉米片真的健康嗎？玉米片的脂肪含量低，加入牛奶後食用也會立即產生飽足感，不過這1點並不足以證明玉米片很健康。另外，玉米片是由玉米、果糖、玉米糖醬製作而成，含有高含量的血糖指數，不只會使體內的胰島素上升，還會讓體重增加，如果食用時加入牛奶或蜂蜜，含糖量更是驚人，長期下來，很容易得到糖尿病，因此對於體重控制及有糖尿病病史的人，玉米片並非早餐的好選擇。

2.健康的早餐對減肥是否重要？

每個人對於早餐的定義不同，特別是正在減肥的人，不只要注意卡路里，對於許多食物仍需忌口。不過，只要一天攝取的卡路里不超過標準，那麼早餐要如何解決就沒有特別限制，因為減肥成功與否取決於「新陳代謝」。但《Indiatimes》仍建議，減肥時盡量別把玉米片或其他穀物當作正餐，因為這些食物或減肥餐只是替代品，若為了健康或營養均衡，可以選擇燕麥、小麥取代玉米片。

實習編輯／陳柏良

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