早餐地雷是「這組合」！醫：就是在喝油…還吃不飽

生活中心／綜合報導

上班族的早餐講求方便快速，常直接買個果醬吐司或燒餅油條；不過，家醫科醫師許哲源指出，其實早餐店有許多地雷，直言吃燒餅油條更有如在吃油，同時教導大家怎麼吃健康。

許哲源在臉書PO表示，台灣的早餐店密集度超高，可以選擇的餐點又超多，很多人都喜歡選擇早餐店當作早午餐。而在減重的過程中需要減醣，這些常見的漢堡、三明治、吐司都富含碳水化合物。

許哲源介紹幾樣眾人常點的早餐，並教導如何選擇搭配及避免。

蛋餅：餅皮本身是碳水化合物，但佔主成分的比例不高，加上至少含有一顆蛋，蛋白質的攝取不會太少，如果可以加點里肌豬排蛋白質更多。

三明治：搭配些許的生菜和半顆蛋，也是個好選擇。但裡面的夾料就要小心，建議避開炸物、薯餅、高熱量高醣類的食物，減少美乃滋，多選擇豬里肌、鮪魚。

漢堡：漢堡跟三明治的組成很像，只是麵包太多，一樣小心炸物。

生菜沙拉：如果早餐店有提供這項餐點，建議多多攝取，畢竟外食族很少攝取蔬果。醬料的選擇就以低卡為主，例如和風醬。

蘿蔔糕：蘿蔔糕的成分有蘿蔔絲和再來米，主成份是碳水化合物，加上煎的過程中會吸收很多油脂，很容易熱量爆表，少吃為妙。

鐵板麵：麵，不用多說就是澱粉，鐵板麵的醬料幾乎都勾芡，熱量更是爆表，有的還會加上玉米粒，一份鐵板麵的熱量可高達600大卡，一定要避免。

果醬吐司：2片吐司熱量就等於一碗白飯，加上抹醬，最好吃的香蒜、奶酥吐司熱量可高達200-400大卡。

燒餅油條：基本上就是在吃油，燒餅為了好吃跟蓬鬆會加上酥油，油條就是炸麵糰，400-500大卡跑不掉還吃不飽。

飲料：早餐店的飲料都太甜，建議以水、無糖豆漿、牛奶為主。

許哲源指出，基本上把握幾個大原則：多吃蛋、肉、好的蛋白質，避開澱粉、炸物、高油脂類食物，如此一來，就可以讓早餐吃得不忌口。

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