早餐高油烹調熱量爆表!怎麼吃才健康

台北市 / 綜合報導

啟動一天的活力就從早餐開始!但吃什麼?怎麼吃?才能營養又不發胖了呢?

不論是中式的飯糰、蛋餅、燒餅油條,或是西式的卡啦雞腿堡、鐵板麵,都是高油、高鈉、高熱量。以常見的煎餃、鍋貼及水煎包為例,未加油煎時一顆熱量約50大卡,一旦上了煎台加油料理,10顆熱量即飆破700~800大卡。

此外,飯糰可是早餐地雷第一名,一顆185g的飯糰,熱量高達619大卡,熱量爆高等於吃了一個便當,相當驚人。至於早餐該吃什麼才健康不發胖呢?根據國民健康署的「均衡飲食菜單」建議,必須注意6重點:1.每天早晚一杯奶;2.每餐水果拳頭大;3.菜比水果多一點;4.飯跟蔬菜一樣多;5.豆魚蛋肉一掌心;6.堅果種子一茶匙。只要依循早餐公式這樣吃,不但補足營養,更能活力滿滿一整天。

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