旺來的滋味! 一隻蟲改寫台灣鳳梨出口市場

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國與國貿易,通常是買方說了算,日前,台灣外銷中國大陸的鳳梨,連續被驗出3種介殼蟲,遭到禁止進口。這條只有0.2公分大小的蟲隻,喜愛高溫、乾燥的環境,是鳳梨最主要的害蟲之一,寄生在鳳梨葉片基部、芽體、果實及根部,直接危害植株。雖然,介殼蟲不會對人體造成危害,對作物卻很致命。

「旺來的滋味」系列報導第一集,採訪團隊帶您到鳳梨產地,發掘介殼蟲對鳳梨的衝擊。

清晨5點,數萬株鳳梨苗,在陽光下甦醒,藉由光合作用努力開花結果。

這一大片的鳳梨田,位在台南的關廟,關廟這個地方,屬於丘陵地形,農民習慣在向陽面的地方,種植鳳梨,加上這裡的土壤,屬於弱酸性,還有富含鐵質的關係,因此關廟所生產的鳳梨,品質相當地良好,在全國排名數一數二。

鳳梨從栽種到採收至少需要一年半,果農林秋茂,二十多年前在北部工作,為傳承家業,回家種鳳梨,如今,已經是關廟著名的鳳梨達人。

收成時,汗流浹背。務農看天吃飯,卻激發林秋茂的挑戰心態,如果氣候差,但鳳梨長得好,代表他贏了,然而有一年卻敗給了病蟲害。

關廟鳳梨農 林秋茂:「友善栽培,就不使用農藥,夏天的時候,溼度夠,加上溫度夠,介殼蟲變得特別多,聚集特別多 粉介殼蟲,結果它(鳳梨)越成熟的時候,香氣越足,粉介殼蟲一直來一直來。」

成熟鳳梨果目上的白點,就是介殼蟲,小小蟲隻曾經遍布整區鳳梨園,讓林秋茂損失數十萬元。

關廟鳳梨農 林秋茂:「有一點我堅持不出貨就是,你再怎麼洗再怎麼處理,用噴槍, 完全弄不乾淨。」

介殼蟲,是植物寄生蟲,會吸取汁液,誘發煤煙病,讓葉片覆滿真菌,繁殖出的黑色物,妨礙植物呼吸,使得葉片凋萎、果實發育不良,如果蟲隻少,只要用毛筆輕輕刷即可去除。

嘉義農試所副研究員 黃守宏:「牠會分泌一些,我們說的蠟質,粉粉的我們都叫牠粉介殼蟲,有些比較硬的,我們都叫牠硬介殼蟲或盾介殼蟲,像烏龜一樣會有個烏龜殼,牠就躲在裡面,那一種要是附著在裡面的話,這一支(毛筆)是沒有效的。」

農民和介殼蟲之戰,反覆上演,不只鳳梨,芒果、木瓜、釋迦等果樹,也常見到他們的蹤跡。顯微鏡下,介殼蟲大約只有0.2公分大小,體型微小的不速之客,卻讓台灣鳳梨外銷吃盡苦頭。

嘉義農試所副研究員 黃守宏:「國外那一邊,我們檢疫上面通常都會很注意在這一個,鳳梨縫隙的小地方上面,一些看不太到的蟲體,因為這個介殼蟲 牠有個特性就是,牠蟲體很小,而且很喜歡躲的地方。」

專家表示,介殼蟲僅會存在鳳梨表面,切開後,果實完全不受影響,即便不小心吃下肚,也對人體無害。而介殼蟲喜愛高溫、乾燥,政府規定可使用「殺撲磷」藥物防治,然而,當害蟲出現前,其實有跡可循。

嘉義農試所副研究員 黃守宏:「南部在冬季的時候,從11月到2月3月這段期間,沒有雨水的時候,介殼蟲就很容易發生, 介殼蟲牠會分泌分泌物給螞蟻,那螞蟻會幫助介殼蟲去移動 ,所以會造成說你防治這個介殼蟲,必須要注意到螞蟻也可能要去注意。」

田間管理格外重要,鳳梨多採用側芽、或果冠栽種,當植栽落地前,也是預防蟲害關鍵期。

嘉義農試所副研究員 黃守宏:「要種鳳梨的芽體,第一個要特別注意,上面是否有介殼蟲,假如有介殼蟲的時候,就有可能會把外面的蟲,帶到你的園區裡面去進行繁殖這樣子。」

嘉義鳳梨農 陳映廷:「加強病蟲害的管理,就是要針對有這個蟲,儘量在田間,我就用病蟲害的管理,儘量把牠的密度控制低一點,不要讓牠已經有蟲了,到包裝場要處理都不好處理 要用空壓機噴,那個效率也不快。」

香甜鳳梨,難免有介殼蟲親吻,出口前,有幾種常見的去除害蟲方式,包括化學藥劑燻蒸、溫度、物理性去除,採用空壓機上的噴槍,用強風直(接)吹走蟲隻和灰塵,是最常見的方式。不只鳳梨,台灣農產品外銷,每一關都得謹慎小心,才不會在國際市場吞下悶虧。

文字撰稿:林國新

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