昆蟲運用上百種 蟲蟲大餐高營養?

昆蟲與人類的生活,其實關係相當微妙,全世界的昆蟲種類高達95萬種,許多國家將昆蟲列為飲食選項之一。根據聯合國農糧組織估計,2030年全球人口將突破90億,糧食需求將成首要問題,而最具高營養價值的昆蟲蛋白,也被世界視為未來糧食解決危機的重要關鍵。