明台高中全國技藝競賽再獲佳績 烘焙、餐飲服務、榮獲全國優勝

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明台高中技職專業表現再攀高峰,繼全國家事類科技藝競賽室內設計組選手勇奪金手獎及團體冠軍後,日前於彰化高商舉辦全國商業類技藝競賽烘焙組呂羽涵同學與餐飲服務組李盈瑩同學,獲得優勝的佳績。喜訊傳回校園,全校師生同感光榮,歡呼喝采,為明台高中的榜單上又劃下一筆亮眼成績。

今年是108課綱實施以來第一次技藝競賽,為符合108課綱內涵,新的題型題目要能貼近新課綱內容及實作能力並顧及產業界需求與技藝發展,對師生來說是個全新挑戰。

烘焙組指導老師吳美雪談到本次比賽與指導學生的過程說:今年主題是大自然,用臺灣的特色蛋糕-巧克力戚風蛋糕來呈現主題,而羽涵用兩隻在湖畔水草旁的天鵝呈現主題風格,作品落落大方,悠然自得,掌握了題目的精髓。羽涵是個獨立自主的女孩,做事中規中矩並按部就班的練習,我要求她學術科並重,理論與實作都要兼顧,她就利用所有能用的時間磨練自己實作技巧,不讓自己安逸休息,不論是疫情在家自學或在學校時間,下課後還會讀學科到深夜,是個積極又肯吃苦耐勞的小孩。比賽結果,證明了辛苦是有回報的!

餐飲服務組的李盈瑩同學回想起選手選拔到培訓的兩年過程,內心感觸良多,她說:非常感謝陳純慧老師常常陪我在學校練習到晚上8、9點,有耐心的指正我的錯誤,也常撥空陪我聊聊天,緩和低落的心情,還有我最強大的後盾「媽媽」,媽媽沒有一次錯過我的比賽,而且每一次比賽媽媽都會參與到我的心情,低落時媽媽會陪我一起難過並且會來安慰我,告訴我要做自己開心的事,不要強求自己,真的很謝謝媽媽陪伴。在高中生涯最後一次比賽獲得這樣的成績已經很滿足了,如果沒有大家的支持,我真的不知道自己要怎麼面對練習中的挫折,所以這一個獎應該是屬於大家的。

明台高中林垂益校長表示,明台高中成立餐飲管理科將近30年,歷年來10多次奪得全國高中職技藝競賽烘焙組、餐飲服務、中餐烹飪等類組「金手獎」、栽培眾多學生取得中餐烹調、中式麵食、烘焙等乙級技術士證照,此次成績再一次證明學校餐旅職群專業教育能力備受各界肯定。

12月18日星期六上午9點20分明台高中將舉辦歡樂聖誕體驗,各科預備豐富多樣體驗活動,邀請國中各年級同學與老師,一起歡慶耶誕節~備有校車接送。報名請洽學校網站或教務處。線上報名:https://forms.gle/JVqaJ3S1mgPT9wAA9



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