明星牧場自製料理 別具風味

中國時報【黃文博╱台南報導】 台南市北區北園街最近開了一家很特別的店叫「明星牧場」，老闆張滄山、林明星夫妻，帶領女婿、兒女，用自家牧場現擠的無毒羊奶和水果，製作新鮮麵包和料理，尤其是別具風味的羊奶吐司和麵包，讓消費者讚聲連連。 老闆娘林明星說，人生要懷抱夢想，才能擁有驚奇和快樂，夫君張滄山家族，過去數10年都以販售牛肉為主，公公在世時，更是台南市相當有名氣的宰牛師父，約在13年前，全家到高雄市內門區瑞山村旅遊時，喜歡上當地的山水，公公就許願，希望未來全家可以來此經營牧場和開餐廳。 但令張滄山、林明星夫妻料想不到的是，父親才許願沒多久，就因心肌梗塞過世，夫妻決定代父完成心願，貸款在內門買了6甲半的山坡地經營牧場，包括兩夫妻生的4位子女張雅韻、張雅琦、張雅雯、張恩豪和女婿，一起經營「明星牧場」，除了種植鳳梨、芒果和紅心芭樂等水果、蔬菜外，也養羊和牛。 最近，林明星始決定要把自家牧場生產的無毒羊奶和水果，帶下山與府城消費者分享，於是就在台南市北區北園街13之3號，開了「明星牧場」，為此，已在加拿大溫哥華某餐廳工作的老三張雅雯，還特別回國幫忙，全家每天一起製作新鮮的羊奶、吐司、麵包、果汁和特色料理餐，由於產品具有特色，目前已吸引不少固定客戶前往消費。