星巴克第二杯半價又來了!看懂它打造「期間限定」商機的獨門哲學

作者●陳慶徽/商周 

星巴克優惠活動又來了!

從2020年元旦起連續五天,星巴克推出第二杯半價活動,同時,更一口氣公開2020版本的周邊設計商品,其中包含搭配農曆鼠年的限定商品,目標鎖定抓緊新年商機。

不過,要比優惠幅度,美國星巴克還更酷,直接祭出咖啡免費送的全美驚喜活動。

早在2019年12月27日,星巴克便宣佈「快閃派對」(Pop-up Parties)計畫,連續五天,每天會挑選全美200家不同的門市,於特定時段送出免費的大杯濃縮咖啡,作為慶祝跨年的系列活動。

從美國到台灣,放眼全球,不管是推出「期間限定優惠」,或是「季節限定飲品」,星巴克早已成為「限定梗」商機的箇中翹楚,甚至,連投資網站The Motley Fool都撰文,把星巴克「限定梗」的強大行銷操作,列為該買入該公司股票的理由之一。

星巴克「限定梗」商機,連麥當勞也想學

「星巴克已精通了限時優惠(limited-time offer,LTO)的藝術。」The Motley Fool分析,各式限定商機活動,已是星巴克創造節慶以及季節獲利來源的最大武器。

南瓜拿鐵、雪人巧克力拿鐵、聖誕靴巧克力星冰樂.....細數那些星巴克在全球推出、且熱賣的限定飲品,The Motley Fool指出,這些商品的誕生,除了可在假日檔期創造媒體聲量,更吸引消費者花更多錢去追逐限定商品,更可同時招來上門嚐鮮、拍照打卡新顧客,以及有段時間沒光顧的老顧客。

換句話說,雖然「限定梗」招數並非星巴克獨創,但它不僅是把這樣的行銷操作發揚光大,還透過一波波的限定商機,達到提升既有客群的消費單價,以及吸引新客群兩大目標。

「限定梗」操作,在星巴克的發揚光大下,儼然已經成為新一代的企業行銷顯學。

這樣的成績單,還吸引到速食龍頭麥當勞的注意力。

麥當勞的財務長奧茲(Kevin Oza),就曾在2019年第二季的電話財報會議中指出,像是咖啡以及零食點心類產品線,就很適合透過「限定梗」策略,來打造成長機會。

The Motley Fool指出,麥當勞推出的肉桂餅乾拿鐵,就是這家速食龍頭嘗試操作季節限定梗的嘗試,背後目的就是期望吸引一般來店的速食消費者,也願意定期花錢購買麥當勞的咖啡產品。

星巴克亮眼「期間限定」策略的成績單,吸引了麥當勞等業者爭相模仿,進入2020年,星巴克要面對的最大挑戰,恐怕就是如何持續在飲料商品線推陳出新,維持話題新鮮感,坐穩「限定梗王」的寶座。

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