春分吃春菜保健！傳統習俗吃糕點、太陽餅開運

今天3/20是24節氣的春分，傳統習俗會吃糕點、太陽餅開運，持續受大陸冷氣團影響，各地清晨仍相當冷，最低溫在基隆8.9度外，今年更是128年來最早的春分，營養師也推薦幾款食物保健，因為春分時節天氣溫差大，建議食物以清淡為主。

紅豆糕、糯米糕擺滿滿，含有豐富維生素礦物質，有助於潤燥解毒，糕點也代表步步高升，是民眾迎接春分熱門選擇，紅豆蓮子大把大把地買，春分天氣轉暖，傳統習俗上要養肝，少吃辛辣油膩食物，因此不少人會買些豆類保健身體，而古代帝王有春分祭日、秋分祭月，因此有些人則會吃太陽餅來開運。

民眾：「（春分）會燥熱會燥，所以說要順氣的話，就把燥氣給排出來。我大概會挑一些香菇或是百合，回去燉雞湯。（天氣）高溫跟低溫差很多，就是放點薑，薑對身體也很好。」

營養師也建議，飲食清淡還有幾種食材保健康，像是桂圓、黑木耳露，清甜爽口滋潤養顏，青菜豆腐湯營養價值高、清熱解毒，或是蓮子粥，有助於調節身體機能。

傳統上春分就是要吃春菜，也就是春天盛產的蔬菜，其中就包括菠菜，在冬天和春天產量比較多，大家也比較常吃。

春菜原本是種野菜，衍伸而來春分多吃當令鮮蔬，像是高麗菜、青蔥、春筍等，當令食材確保新鮮和健康，而事實上今年更是相隔128年最早出現的春分，而且變早的趨勢會一直持續到2096年，只是春分就代表春天來了，但天氣還是偏冷。

現在受到大陸冷氣團影響，以基隆七堵的8.9度最低，21號白天氣溫才會逐漸回升，各地多雲到晴，只有東部、東南部地區、恆春半島有零星短暫陣雨，春分時節天氣轉暖，身體也要適應氣候變化，多照顧身體保健康。

（封面圖／東森新聞）

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