春筍之約／朱婧

朱婧

竹筍一年四季皆有，唯有春筍口感最佳。

舊時春天，父親總會帶我來到離家十幾公里外的牛首山挖春筍。天濛濛亮，父親把我從溫暖的被窩一把掄起。在他的催促下，睡眼惺忪的我背上書包、抄上鏟子、蹬上筒靴出發前往牛首山的小竹林。春雨歇去，綿綿雨珠像一串串閃著淚光的珍珠灑落在滿地的枯木雜草上。泥土因為雨水的滋潤變得粘稠，窪坑裏積滿了黃色的泥水。父親走在前方歪斜不穩地拔著筒靴艱難行進。我沿著父親踩過的腳印，暢快地哼著小曲健步如飛。

抵達小竹林時，明晃晃的陽光透過竹葉縫隙斑駁一地。父親望著翠悠悠的竹林說，“挖春筍的訣竅是尋、抓、掘。”說罷，他的眼睛像雷達一般掃尋著周邊的地面。筍娃們像一個個調皮小精靈，在層層疊疊的枯木和落葉中探著小腦袋悄悄觀察著我們這兩個“挖筍大盜”。為了避免被發現，它們套上了毛毛茸茸的棕色外衣，企圖隱蔽自己的行蹤。因此我們常常在遠處看到一棵筍，走近後環顧四周卻無法找到剛剛鎖定的“目標群眾”，叫人懊惱極了。父親說，“筍有政策，我有對策。”他的對策是，尋一處參照物，迅速過去逮捕。在父親的挖筍訣竅中，“掘”是非常考驗耐性和技巧的技術活。春筍穩穩地紮根在泥土裏，我們只看得見筍尖的位置。如果勁使大了，筍肉就會被挖斷，真正大塊的筍肉就被留在了泥土深處。所以挖筍得慢慢撥開周邊的泥土，一點點深挖，待筍體完全暴露在空氣中，果斷一刀切割，方可獲得一整顆又大又飽滿的春筍。

我和父親在竹林裏挖了一上午的筍，直到日頭高照，才滿載而歸。回到家，我將春筍一骨碌的全部倒進洗菜池，看著這大大小小、參差不齊的戰利品頓時心生驕傲。父親將春筍剝皮洗淨切片倒入滾燙的水中祛除筍的澀味。隨後，他又從冰箱裏拿出臘肉切片，蒜苗切段。父親握著鍋柄，鍋裏的春筍、臘肉、蒜苗在熱油裏翻滾，激發出春冬交替的香味，誘人味蕾。等不及開飯，我就迫不及待地用手指夾出一塊春筍塞入嘴裏，因為燙到手發出尖叫，父親

一反常態地看著我偷笑，一邊嘟囔著嫌棄我不用筷子，又一邊用筷子重新夾起一塊塞到我嘴裏。這是我和父親多年裏固定的父女溫情時刻。

竹筍青翠年年長，時光蹉跎歲歲移。如今，往昔的牛首山小竹林已經被旅遊區徵收，竹林也變成了規整的石油馬路。遠在他鄉工作的我也鮮少再有機會回家與父親赴“春筍之約”，但舊時藏在春筍裏的父愛已在我心中蓬勃成一片繁茂的竹林。