春節最怕廚餘發臭？ 家事達人揭2方法有效處理

即將迎接春節10天連假，各縣市停收垃圾天數不一，家庭廢棄物和廚餘如何處理是不少民眾的困擾。家事達人486先生表示，垃圾減量、分類再回收能有效避免家裡被垃圾淹沒，廚餘的處理也有小撇步，像是使用廚餘機，或是將廚餘裝入塑膠袋並先「旋轉袋身」再將袋口綑綁減少空氣進入放入冷凍庫中。

家事達人486先生表示，不少民眾購買冷凍年菜宅圍爐，將外包裝盒拆開壓平、拋棄式食物容器沖洗乾淨後採堆疊的方式再丟棄能有效減少垃圾體積。避免購買過度包裝的產品，清潔劑、洗髮精用完後採購補充包能減少使用裝瓶，選購量販包裝也能減少垃圾量。只要做好垃圾回收分類能騰出大量垃圾袋空間，尤其是常見的紙類和瓶罐容器。特別注意圍爐常使用的卡式爐瓦斯罐和家用滅火器屬高壓容器應分開回收，行動電源、廢乾電池、日光燈管等也應與一般垃圾分開處理。

而年菜吃的豐盛，廚餘勢必也多，垃圾停收的日子無法即時處理，在室溫下就容易發臭。486先生指出，烹調食物時應採「吃多少、煮多少」適量原則，減少食物浪費和廚餘產生。廚餘回收前應先濾除水分，盡量保持乾燥狀態可減少異味。使用廚餘機可以輕鬆處理惱人問題，也適合平常無法配合垃圾車的家庭，有的廚餘機透過熱烘、研磨、除臭、乾燥，大幅減少廚餘體積同時消臭。若家裡沒有廚餘機，486先生建議可將廚餘裝入塑膠袋並先「旋轉袋身」再將袋口綑綁減少空氣進入，或考慮使用密封袋。接著用報紙進行包裹，吸收水分並減少臭味；若冰箱空間足夠，建議可放入冷凍庫中。

除了倒掉，廚餘其實還可以變身堆肥再利用，486先生建議可使用家中常見的塑膠桶將底部打洞作為堆肥桶，在桶底先舖上約6公分的土壤，再將果皮、菜葉、蝦殼、剩飯等廚餘瀝乾水分後鋪平，上面再鋪土壤壓實。順序就是一層土壤一層廚餘重複堆疊，最上層鋪以7至8公分厚的土壤後加蓋，並使用重物壓緊，約等候三個月至半年。若使用廚餘機則更為便利，機器處理完成後的乾燥廚餘需經過一週「熟化」過程成為堆肥，將堆肥和土壤以1:10的比例混和，土壤中的微生物可持續分解釋放堆肥中的營養素，建議混合四周後再進行栽種以避免「燒根」。

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