Yahoo奇摩新聞 春節美食吃不停？台中光田營養師親傳低卡配方
[Newtalk新聞] 春節不聚餐要幹嗎？懶得出門玩，在家追劇手邊怎麼能少了零食？然而不少民眾在過年後，發現腰圍也肥了一圈，也自覺明明沒吃什麼，卻莫名其妙變胖？台中光田綜合醫院營養師魏瑜伶提醒，民眾在追劇時，若是鳯梨酥一個接一個，年後褲子就可能穿不下了；此外營養師也提高三高民眾，要特別留意高糖、高鈉、高脂的零食，避免攝取過量，多以健康的水果取代，才能過個健康年。
不少民眾都有類似的經驗，一邊追劇一邊吃零食，本來只想吃幾片，結果最後整包吃光。營養師魏瑜伶認為，這是因為民眾在追劇時，注意力都會在觀看的電視上，此時若手邊有大把零食，意志力就會「罷工」，不但容易失控，餅乾就會一片接著一片停不下來，導致攝取過多的量，也因為注意力沒有在「吃」上面，就會自覺好像沒吃很多，此時若再加上年節時餐餐大魚大肉，一二週累積下來的熱量當然可觀！
當然，也有不少民眾乾脆「全面禁止」，不過魏瑜伶建議，過年原本就是個較放鬆的節日，加上美食誘惑多，民眾愈想「禁止」自己吃零食，反而會「愈禁愈想吃」，最後導致吃下更多的熱量，因此在控制年節飲食時，不如用「取代」的方式代替禁止，例如：追劇時，以低卡水果如芭樂、蘋果等，取代糕餅與巧克力糖果，除了水果纖維比較容易有飽足感外，還有豐富的維生素，可以補充均衡營養；而萬一追劇時真想喝飲料，也可以用無糖的紅茶、綠茶、烏龍茶，取代高糖份的汽水、珍奶，如此一來可大幅減少糖份的攝取。
魏瑜伶也提醒三高的民眾，若血糖偏高，應避免吃蜜餞、牛軋糖、花生糖、麻荖、鳳梨酥等高醣零食，在吃水果時，不但要選擇低甜度的種類，攝取的量也需要控制不要超過一個拳頭大，以免血糖飆高造成不適；而血壓偏高的民眾則要小心熱量不高、但是鈉含量超標的零食，例如魷魚絲、肉乾、海苔等；而高血脂的民眾則要小心酥餅、堅果類食物的攝取，除了儘量選擇原味的堅果外，在量的部份也建議勿超過一到兩湯匙。總而言之，年節零食可儘量選擇少加工、原味低卡或減糖、減鹽的種類，並在追劇前先準備好手邊可進食的份量，如此一來才不會對身體健康造成太大的負擔！
魏瑜伶也提醒，雖然追劇過年看起來很愜意，但民眾仍要記得定時起來活動、舒展筋骨，最好每天能抽出一二個小時陪陪家人外出散步，除了避免久坐、造成筋骨酸痛外，也能防止熱量堆積上身，才不會過完年變胖又傷身。
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