春節魚貨波動 大白鯧和大明蝦量少恐價漲

農曆新年將近,魚價開始波動,象徵「昌旺」的白鯧今年魚體偏小,數量也較少,一般民眾團圓飯或拜拜,600到700克白鯧,價格約700到850元,再大一點的800克到900克,1尾要價約1400元到1500百元。雖然現在市場價格還沒有明險漲勢,但是行口已經漲價

大條白鯧魚下鍋,用高湯煮,再加上蔬菜等料,白鯧米粉這道道地美味料理,烹煮過程多,但是端上桌,甘甜濃郁湯頭,加上新鮮海鮮滋味,總是能在過年時節暖心暖胃,而且因為鍋中有魚,也能取個諧音,年年有魚的好彩頭,但是接下來白鯧恐怕漲價。

基隆魚販:「這一隻大概3百多到4百多左右,要用秤的,所以比較小隻就對了,小一點小一點。」

近期想買象徵昌旺的白鯧,魚體偏小,數量也較少,1斤以上的白鯧價格近千元,不過最熱買的,還是體積是中大小的白鯧。

基隆魚販:「這個比較有銷,這種剛好大,你如果在大一點鍋子放不下,我之前訂的所已沒有漲,行口已經漲了。」

基隆魚販:「越接近過年可能再漲,因為量多的話就不會再漲,如果量少的話就會漲。」

目前市場價格最普遍的是400克到500克,約400到500元,民眾團圓飯或拜拜以600到700克的為主,價格約700到850元,再大一點的800克至900克重,1尾要價約1400元到1500百元。

基隆魚販:「量很少,今年會缺貨,我們當然不敢太漲,這樣就很貴了還漲。」

另外明蝦價格也居高不下,基隆一盒大明蝦快兩斤要1千元,相較過去微微漲50元,不過其他地區有攤商已經漲一成左右,1斤約1000元到1400元左右,甚至沒有貨賣。至於國產的魚產如石斑、紅鰷等,或是花枝價格波動不大,沒有因中國禁止魚貨進口就降價。年節將近,漁獲量少,想在餐桌上端上海鮮料理,恐怕得多花點錢。

(封面圖/東森新聞)

 

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