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晚上吃薑似砒霜？健康薑薑好，4大流言大破解
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】薑，是每個人家裡必備的辛香料，在人類歷史中也是重要的藥用植物。自古以來，坊間關於薑的傳言不少，相信您一定聽過「冬吃蘿蔔夏吃薑」、「晚上吃薑似砒霜」、「吃薑可以清除肺部髒東西」等說法，但隨著時代更迭，醫學觀念不斷更新，這些論點還可信嗎？且看女中醫的說明！
傳言1／冬吃蘿蔔夏吃薑，不用找醫生開藥方
俗語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用找醫生開藥方。」暗喻夏天養生一定要吃薑，是真的嗎？賴睿昕中醫師表示，夏天天氣熱，一方面人體大量流汗，容易耗氣傷陰，另一方面人體的毛孔大張，外邪容易乘機入侵，有的很快發病，有的會等到秋冬、人體免疫力變差的時候發作。此時，多吃點薑，就如同三伏貼的治療一樣，可以強化免疫機能，預防虛勞不適，同時達到冬病夏治的作用。
此外，夏季炎熱，適合病菌繁殖，很容易病從口入，而薑有消毒、殺菌的效果，適度食用可以緩解飲食不潔導致的腹瀉和嘔吐。夏天中暑暈倒時，灌點薑汁，讓身體出汗，排除暑濕，有助快速恢復。
夏天不少人貪圖涼快，常常吹冷氣、喝冷飲，容易導致「胃中虛冷」，出現腹瀉、拉肚子等症狀。面對這類冷氣病和冷飲病，適度食用一些薑，可以發揮殺菌助陽、散寒祛暑的作用，幫助緩解不適。
然而，需注意的是，夏天吃薑不宜過量，以免引起胃火旺，讓身體變得燥熱。另外，也有些人不適合長期採取薑療法，包含：陰虛體熱族群、手腳心發熱、手心有汗愛喝水、身體乾瘦、容易口乾舌燥、心煩易怒、睡眠不好、耐冬不耐夏的人。而青少年的陽氣比較旺盛，特別是小朋友，屬於純陽之體，除非感冒或體寒，否則一般也不需要薑療。
傳言2／用生薑塗抹腋下可以去除狐臭、生薑水有助生髮
坊間流傳將生薑削皮後，直接塗抹腋下可以改變皮膚的pH值和菌落群，進而達到消除狐臭的目的；也有人說，生薑中的薑辣素具有抗菌、抗發炎的效果，將生薑榨汁後塗抹於頭髮，可以抑制頭皮搔癢、頭皮屑，還能促進血液循環，防止掉髮和幫助生髮。
對此，賴睿昕中醫師表示，薑有促進循環和殺菌的功效，對於消除狐臭和防止掉髮確實有一定的功效，但皮膚黏膜較敏感或是容易過敏的人就不適合使用。而且即使是適合使用的人，也要注意塗抹力道，不要過於用力地摩擦，以及生薑水的濃度避免過濃造成刺激。
傳言3／早上吃薑勝蔘湯，晚上吃薑似砒霜
薑有補充陽氣的作用，古人認為早上是一日陽氣漸盛的時候，多吃有助氣血循環，而晚上是陽氣衰弱、陰氣漸長的時候，不宜再補陽，以免有害健康，因此藉助「晚上吃薑似砒霜」的比喻來達到警惕的效果。
不過，對此說法，賴睿昕中醫師認為不太正確！她解釋，對一般人來說，晚上吃薑確實會加速血液循環，可能因過量攝取而導致補陽補過頭；但對虛寒體質或氣血循環較差的人來說，適度攝取一些薑反而可以促進血液循環，提升睡眠品質。因此，如果您沒有特殊疾病或體質的困擾，晚上吃點薑料理是沒關係的喔！
傳言4／吃薑可以清肺、預防粉塵、緩解喉嚨不適
近年空氣污染議題受重視，網路傳言吃薑可以清除被吸入肺部的粉塵和髒東西，進而緩解喉嚨不適症狀。但是，賴睿昕中醫師表示，傳統中醫所指的「清肺」是指清肺火、潤肺燥，而非清除肺裡的髒東西。
細小的粉塵如PM2.5，一旦被吸進肺部，就會被呼吸道吞噬細胞所吞噬，在呼吸道沉積下來，想靠食物來排除，根本不可能，改善之道只能從戴口罩或使用空氣清淨機，防堵粉塵入侵的角度著手。
而所謂的「清肺食物」，包括：生薑、梨子、杏仁、木耳、枇杷葉和白蘿蔔等，實質上只能促進氣管與肺部纖毛擺動，或是補血益氣，提升肺部免疫力，達到止咳、排痰、潤肺、緩解肺部燥熱不適的作用，以間接的方式讓肺與支氣管得到舒緩，但是依然不能淨化肺部。
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