Yahoo奇摩新聞 晨遊小樽運河「晨喚聖代、朝市海鮮丼、西班牙料理吧費」星野OMO5小樽入住北方華爾街歷史建築
撰文、攝影/ 妮可魯
在觀光人潮尚未殺到的清晨，悠閒的漫步在景致清幽的小樽運河，看是要先品嚐充滿濃郁奶香與莓果甜蜜的「晨喚聖代」，還是走進在地人採買的傳統市場嗑一碗名叫「多管閒事丼」的當地鮮魚生魚片蓋飯，要不待在星野充滿北方華爾街歷史建築改建的旅宿裡，優雅的品嚐西班牙風味的早餐也不賴！
清晨的小樽，天還濛濛亮，空氣中偶爾劃過幾聲海鷗的鳴叫聲，運河河面靜靜的倒影著攀滿藤蔓的石造倉庫群，周遭沒有半絲遊客的吵雜，平日裡總是擠滿人的橋上空無一人，可以大大方方的獨享最美的角度，留下空蕩無人的小樽運河美景。
跟著有晨跑習慣的友人沿著運河邊的散步道慢跑，呼吸中隱約聞嗅到絲絲潮香，小樽不只是一座以漁業為主的港町，從明治時代開始，直至大正、昭和年間小樽一直是北方重要的國際貿易港，有許多大型銀行、商社進駐，使得小樽在當時被稱為「北方華爾街」，至今在道路兩邊仍可看到許多保存完好、充滿西洋建築色彩的歷史建築物，充滿復古色彩。
█ 漫步在清晨的小樽運河 用美食迎接新的一天
跑完步回到飯店梳洗一下，換上美美的洋裝變身為遊客模式，今日的早餐有點特別，是小樽知名洋菓子舖「LeTAO」的「晨喚聖代」。
北海道是農業及酪農王國，盛產新鮮的牛乳及水果，這些都是做甜點的好材料，因此北海道的甜點十分有名，熱鬧的堺町通商店街上有許多發源自北海道的甜點店，像是LeTAO、北菓樓。
「LeTAO」的「晨喚聖代」以新鮮的莓果做成冰淇淋，點綴著鮮奶油擠花，以及色彩繽紛亮麗的各色當季水果，會以「晨喚」為名是為了對比盛行在札幌的深夜聖代，札幌人流行在晚餐之後的續攤去吃聖代當宵夜，作為一天的結束，那晨間時分景致寧靜優美的小樽，理所因當以「晨喚聖代」開啟美好的一天。
悠閒的享受完晨喚聖代，觀光人潮也隨之出現，不得不說，來過小樽許多次，有雪花紛飛的冬天，也有晴空燦爛的夏天，但無論哪次都充斥著潮水般的觀光客，耳邊聒噪著各國語言，朋友說唯一的解法只有住在小樽，才有可能體會旅遊書中說的「優美寧靜的小樽運河散步」。
為了圓這個夢，因此疫情解封後的第一次北海道旅行其中一晚就訂在小樽，選住2022年初新開幕的「OMO5小樽by星野集團」（以下簡稱星野OMO5小樽），這才能享受清晨寧靜的小樽運河，像當地人一樣享受晨間景色。
是說，LeTAO的晨喚聖代是針對星野OMO5小樽住房旅客設計的特別款，要先在飯店櫃檯購買兌換券（單品 1,650円、含飲料 1,870円），到LeTAO後出示給服務人員，除了晨喚聖代，星野的特別服務還有「朝市的多管閒事丼之旅」（朝市で勝手にお節介丼ツアー）。
什麼是朝市的多管閒事之旅？聽起來真是莫名其妙，我們跟著飯店的帶路達人「OMO Ranger」以徒步的方式穿過北方華爾街的歷史建築群，來到小樽站前的三角市場，品嚐當地人熱情推薦的生魚片海鮮料組成的海鮮丼，原來所謂的「多管閒事丼」指得是當地人多管閒事、熱情推薦的丼飯，我覺得叫「雞婆丼」可能更為合適。
會讓市場裡的當地人雞婆推薦的海鮮丼自然有其特別之處，除了一般常見的鮭魚、甜蝦，更多是小樽才能吃到的生食級水準魚種，例如鯡魚、花鯽魚、八角、柳之舞等產量稀少的高價魚，難怪市場裡的阿姨叔叔們多管閒事的在旁邊七嘴八舌，人家是好心要讓我們這些外國土包子嚐新鮮。
█ 歷史建築裡品嚐西班牙料理
充滿小樽在地色彩的特色早餐，除了晨喚聖代、多管閒事丼，也可以在飯店北館的歷史建築裡享受一頓精彩的「西班牙風格早餐吧費」。
為什麼是西班牙式，不是日式也不是洋式，飯店人員說一切都是因為「鯡魚」啊！小樽曾經盛產鯡魚，是支撐當地漁業的主要經濟來源，曾是小樽繁榮的象徵，可惜一度產量銳減，加上現代人沒有吃鯡魚的習慣，使得價格很難和其他魚種競爭，為了支援當地漁民，星野便以「鯡魚」為餐點主角，以西班牙料理「Tapas」下酒小菜的方式呈現。
早餐地點在前身是有90多年歷史的「舊商工會議所」，也就是目前飯店南館所在位置的3樓「OMO Cafe & Dining」，原本是會議廳的空間古典優雅，早餐採吧費形式，必嚐的有西班牙烘蛋火腿、西班牙吉拿棒、親子鮭魚杯，以及與附近南樽市場合作提供的市場熟食，像是鯖魚甘露煮、揚出豆腐、糖醋鱈魚、油豆腐燉蘿蔔、海鮮醬菜、炸魷魚球等。
那「鯡魚」呢？不好意思，早餐沒有鯡魚，鯡魚料理只在晚餐時段出現，作為「鯡魚西班牙海鮮燉飯」的主角，搭配淡菜、鮮蝦上桌，烘烤後滋味層次豐富的鯡魚充滿油脂，搭配像鍋巴般有點焦脆的海鮮燉飯，入口後滿滿的海味，愈嚼愈香。
西班牙主題的晚餐採半自助式，主餐可選擇鯡魚西班牙海鮮燉飯、烤豬肉，自助式的吧費區提供7種西班牙Tapas前菜，像是西班牙炸肉丸、煙燻鮭魚佐馬鈴薯泥、西班牙生火腿、西班牙烤章魚、橄欖油涼拌菜等開胃鹹食，甜點區則有烤布蕾、巴斯克蛋糕、蘋果派、巧克力慕斯等，可搭配吧檯內專人侍酒的查利紅酒、白酒及無酒精調酒享用。
█ 入住北方華爾街歷史建築 感受小樽風華
洋溢著北方華爾街歷史氛圍、舊商工會議所改建的南館，除了3樓的用餐、酒吧空間，1、2樓提供住宿服務，色調沈穩古典，客房充滿洋風復古色彩，但南館房間比較搶手，若手腳慢就只能住在旁邊新館。
無論是南館或新館，Check in手續都在新館櫃台辦理，一樓大廳櫥櫃上擺飾著一些音樂盒，可以自行挑選拿回房間慢慢聆聽。南館3樓除了提供用餐，晚餐時段結束後搖身一變成為氣氛浪漫的古典酒吧，在仿煤油燈的燈光暈染下彷彿時光倒流，重返小樽歷史上最繁華、西風東漸的大正時期。
若下次再來，想參加他們的「小樽運河葡萄酒巡航」（小樽運河ワインクルージング），費用6,000円，黃昏時分搭乘小船浮泛在小樽運河水道，在晚風吹拂下享用小樽壽司佐美酒（也可提供無酒精飲料），想必更為浪漫夢幻吧！
【info】
★OMO5小樽by星野集團
地址：北海道小樽市色內1丁目6-31
