普度供品也講健康!營養師曝「罐頭熱量排行榜」

生活中心/李明融報導

農曆7月15日(國歷8月12日)為「中元節」,是一年一度祭拜好兄弟的日子,許多人都會到大賣場或是超市等店家更買各式各樣的供品,其中罐頭不僅選擇多樣,也能保存很久,不過這些罐頭的熱量也是相當可觀的,營養師分享中元普渡供品熱量排行榜,光是一罐鳳梨罐頭,就相當於8顆以上的方糖。

營養師高敏敏在臉書上列出各類罐頭的熱量、含糖量和鈉含量排行榜,而甜罐頭的前3名分別是牛奶花生 416kcal、玉米罐頭 340kcal和八寶粥 269kcal,另外,小小一罐鳳梨罐頭,就有8顆以上方糖,福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10% 最好降為5%,例如:每日攝取2000kcal為例 那麼糖攝取量應低於200kcal(最好更低至100kcal)大約是25-50g糖量 而甜罐頭幾乎都快超標。高敏敏仍建議有新鮮食物,就減少吃罐頭。

鹹罐頭方面,熱量前3名分別是幼筍 490kcal、番茄鯖魚 370.5kcal和土豆麵筋 284.2kcal,。衛福部也建議每日鈉攝取量不超過2400mg (=6g鹽),而小小一罐罐頭 鈉含量直接超過一天能攝取的50%以上,所以吃的時候可以先將湯汁濾掉 或是清燙一下再享用。最後高敏敏提醒「罐頭不等於耐放」,開封之後=失去防腐特性 不要以為冰冰箱就可以繼續放很久,加上與金屬接觸 冷藏時可能導致化學作用而變質,所以開封後還是建議儘快吃完 或是改放進保鮮盒中保存。

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