景編吃起來!美村路富狀元豬腳超嫩Q美味

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文/景點家張盈盈

說到台中市的美食,公益路激戰區一定是大家會提到的,而鄰近的美村路上也是臥虎藏龍,2020年獲得米其林必比登推薦的富狀元豬腳,景編吃的時候還沒注意到這個認證呢!但他家本來就很有名啦!今天帶著網友跟景編一起吃起來!

本來就是台中知名美食的富狀元豬腳,2020年也獲得台中米其林的必比登推介。(圖/景點家張盈盈,以下同)

富狀元豬腳的裝潢帶有樸實的台灣鄉村風格,簡潔明亮,介於小吃店與小館子之間的規格,二話不說點了狀元豬腳與狀元腿扣,豬腳富有膠質,吃起來很有彈性,不死鹹也不死甜,味道恰到好處。

富狀元的豬腳是紅燒豬腳。

腿扣無骨頭,軟嫩Q彈,據說是很容易完售的一品。景編咬下一口也是超驚艷,整個肥滋滋的口感在嘴中化開,好幸福的感覺啊!

極品腿扣景編真的覺得必點,懶得啃豬腳的人應該會吃得很開心!

再來上桌的是魯肉飯,說真的怕油就不要吃豬腳店的滷肉飯喔!這裡的滷肉飯肉末瘦肥兼有(偏肥),景編敢吃也愛吃肥肉所以吃得很開心,不敢吃肥肉的就自己斟酌了喔!

滷肉飯上大片肥肉對於嗜吃肥肉者來說,是毫無畏懼!(笑)

富狀元豬腳除了滷肉飯以外,也有麵線,還有白飯、白飯加滷汁等選項,不敢吃肥肉的可以參考。而搭餐一定要有的燙青菜(這天是選炒高麗菜),大大一盤才40元,吃起來清爽又有味,景編相當喜歡!平衡了吃許多豬腳肥肉的罪惡感。

燙青菜也一點都不馬虎,炒高麗菜食材新鮮也炒得好。

吃這一味的台式美食不搭個油豆腐就不太對勁,富狀元豬腳的油豆腐也好吃,正常大小一塊上頭加點蔥花,15元的售價也是經濟實惠。

油豆腐售價15元。

富狀元豬腳的湯品很推蘿蔔湯(冬季提供),白蘿蔔煮得相當入味,但蘿蔔切塊不爛,喝起來相當美味,此外還有味增湯,走台式味增湯的路線,也好喝喔!但湯裡的豆腐小丁、料比較少一些,兩款湯品都是35元,分量不小,好喝又實惠。

冬季才供應的蘿蔔湯相當好喝,也能解一解口中大嗑豬腳後的鹹油味。

富狀元豬腳的菜單上其實第一項是狀元大腸頭,有點扼腕沒有點到(急著點豬腳腿扣所致),另外看別桌也有點爽口筍絲,感覺應當是不錯喔!讓景編更清楚下回要點甚麼來吃了!

風捲殘雲後。

店家用餐時段客人相當踴躍,外帶的也很多,叫滿整桌豪邁大吃的客人也不少,店裡使用統一發票,正規經營,每塊豬腳不僅嚴選也循古法熬煮3、4個小時,整間都是香噴噴的味道,寫到這景編口水又快流下來了,下次到台中別忘了到富狀元豬腳嘗嘗這在地美味。

【Info】
富狀元豬腳極品餐廳
地址:台中市西區美村路一段203號
營業時間:11:00~20:30(週一公休)
電話:04-23013588
有搭配ubereats外送


景編吃起來!北投站冬瓜肉飯懷舊好滋味
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